Xavier Roger Chardonnay kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 13,5% · Weiß
€ 6,99
Xavier Roger Chardonnay
Xavier Roger Chardonnay
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Vorrätig
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Zu Tisch mit Xavier Roger Chardonnay
Weißwein · Frankreich · Chardonnay · 13,5%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (chardonnay), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van citroen in de omschrijving. Chardonnay zonder hout gaat naar schaaldieren, chardonnay met hout naar gevogelte en room.
Bei 10 bis 12 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HauptgerichtHähnchen aus dem Ofen mit Zitrone und Thymian
Zutaten
- 1,5 Kilo Hähnchen, ganz oder in Teilen
- 2 Zitronen
- 1 Bund Thymian
- 6 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 800 Gramm Drillinge
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Reiben Sie das Hähnchen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein und legen Sie es in eine große Auflaufform.
- Legen Sie die halbierten Drillinge, die halbierten Zitronen, die ungeschälten Knoblauchzehen und den Thymian um das Hähnchen.
- Braten Sie Hähnchenteile etwa 45 Minuten und ein ganzes Hähnchen 70 bis 80 Minuten, bis der Saft an der Keule klar ist.
- Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen und drücken Sie die geröstete Zitrone darüber aus.
Zum KäseFrischer Ziegenkäse
Zutaten
- 160 Gramm frischer Ziegenkäse
Zubereitung
- Den Ziegenkäse eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
- Mit einem nassen Messer in Scheiben schneiden.
Vorweg oder zum UmtrunkGougères (Käsewindbeutel)
Zutaten
- 125 Milliliter Wasser
- 50 Gramm Butter
- 75 Gramm Mehl
- 2 Eier
- 75 Gramm Gruyère
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen und den Gruyère reiben.
- Wasser, Butter und eine Prise Salz aufkochen und das Mehl auf einmal hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze rühren, bis der Teig einen Kloß bildet und sich vom Topfboden löst.
- Etwas abkühlen lassen und die Eier einzeln unterschlagen, danach den Großteil des Käses.
- Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen oder setzen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und luftig sind, ohne zwischendurch die Ofentür zu öffnen.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Xavier Roger Chardonnay
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Foto’s: Kip uit de oven met citroen en tijm: jamesdkirk, CC BY-SA 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Gougères (kaassoesjes): opacity, CC BY 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
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