Dopff au Moulin Pinot Blanc kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12,5% · Weiß
€ 11,49
Dopff au Moulin Pinot Blanc
Dopff au Moulin Pinot Blanc
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Vorrätig
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Zu Tisch mit Dopff au Moulin Pinot Blanc
Witte wijn · Frankrijk · pinot blanc en auxerrois · 12,5%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (witte wijn), de druif (pinot blanc), het land van herkomst (Frankrijk) en het alcoholpercentage (12,5%). Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.
Bei 10 bis 12 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HoofdgerechtGebakken zeetong met citroenboter
Zutaten
- 4 zeetongen van ongeveer 300 gram
- 50 Gramm Mehl
- 120 gram roomboter
- 1 Zitrone
- 1 Bund Petersilie
- 800 Gramm Drillinge
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die kleinen Kartoffeln in Salzwasser 15 bis 20 Minuten gar kochen.
- Dep de zeetongen droog, bestrooi ze met zout en peper, haal ze door de bloem en klop het overtollige meel eraf.
- Bak de zeetongen in een deel van de roomboter 3 tot 4 minuten per kant goudbruin en gaar en houd ze warm.
- Smelt de rest van de boter in de pan en voeg citroensap en gehakte peterselie toe.
- Schep de citroenboter over de vis en dien op met de krieltjes.
Bij de kaasCamembert de Normandie
Zutaten
- 160 gram Camembert de Normandie
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkZiegenkäse mit Honig auf Toast
Zutaten
- 1 Baguette
- 150 Gramm weicher Ziegenkäse
- 2 Esslöffel Honig
- 4 Zweige Thymian
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofengrill vor.
- Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und rösten Sie diese auf einer Seite leicht an.
- Belegen Sie die ungeröstete Seite mit Ziegenkäse und streuen Sie Thymianblättchen darüber.
- Schieben Sie alles 3 bis 4 Minuten unter den Grill, bis der Käse weich ist und leicht Farbe annimmt.
- Beträufeln Sie alles mit Honig und servieren Sie es warm.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Dopff au Moulin Pinot Blanc
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Foto’s: Gebakken zeetong met citroenboter: Jay Cross from Berkeley, California, US, CC BY 2.0 · Camembert de Normandie: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Geitenkaas met honing op toast: Ewan-M, CC BY-SA 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
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