Rotwild Dornfelder Halbtrocken kaufen bei ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12% · Weiß
€ 5,99
Rotwild Dornfelder Halbtrocken
Rotwild Dornfelder Halbtrocken
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Zu Tisch mit Rotwild Dornfelder Halbtrocken
Witte wijn · Duitsland · dornfelder · 12%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de kleur (witte wijn), het land van herkomst (Duitsland) en het alcoholpercentage (12%). Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.
Bei 10 bis 12 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HauptgerichtGebratene Jakobsmuscheln mit Haselnussbutter
Zutaten
- 12 Jakobsmuscheln
- 80 Gramm Butter
- 40 Gramm Haselnüsse
- 1 Zitrone
- 100 Gramm Feldsalat
- Meersalz und Pfeffer
Zubereitung
- Rösten Sie die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun, reiben Sie die Häutchen ab und hacken Sie sie grob.
- Tupfen Sie die Jakobsmuscheln gut trocken und bestreuen Sie sie mit Meersalz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einer Pfanne und braten Sie die Jakobsmuscheln 1,5 bis 2 Minuten pro Seite goldbraun.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf, bis sie nussig-braun duftet, und geben Sie die Haselnüsse und einen Spritzer Zitronensaft hinzu.
- Verteilen Sie den Feldsalat auf die Teller, legen Sie die Jakobsmuscheln darauf und geben Sie die Haselnussbutter darüber.
Zum KäseMunster
Zutaten
- 160 Gramm Munster
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkZiegenkäse mit Honig auf Toast
Zutaten
- 1 Baguette
- 150 Gramm weicher Ziegenkäse
- 2 Esslöffel Honig
- 4 Zweige Thymian
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofengrill vor.
- Schneiden Sie das Baguette in Scheiben und rösten Sie diese auf einer Seite leicht an.
- Belegen Sie die ungeröstete Seite mit Ziegenkäse und streuen Sie Thymianblättchen darüber.
- Schieben Sie alles 3 bis 4 Minuten unter den Grill, bis der Käse weich ist und leicht Farbe annimmt.
- Beträufeln Sie alles mit Honig und servieren Sie es warm.
Zum Ausschenken ein Glas pro Person
- 1 Flasche Rotwild Dornfelder Halbtrocken
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Foto’s: Gebakken coquilles met hazelnootboter: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Munster: Zubro, CC BY-SA 3.0 · Geitenkaas met honing op toast: Ewan-M, CC BY-SA 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche, ergänzt um Sorte, Geschmacksprofil, Herkunft und Preis aus unseren eigenen Daten. Wein desselben Hauses bleibt außen vor.
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