Buy Barbera d'Asti Rurè at ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14.5% · Red

€ 15,95

Barbera d’Asti Rurè
This bottle

Barbera d'Asti Rurè

Recommendation for this bottle

At the table with Barbera d'Asti Rurè

Rode wijn · Italië · barbera · 14,5%

Why this works together

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), de druif (barbera), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (14,5%) en de tonen van rood fruit en hazelnoot in de omschrijving. Barbera heeft veel zuur en weinig tannine; goed bij pasta en gevogelte.

Serve at 16 to 18 °C.

What is needed

For 4 people

Tagliatelle met ragùHoofdgerechtTagliatelle met ragù

Ingredients

  • 400 gram tagliatelle
  • 500 grams of minced beef
  • 1 onion
  • 1 wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 400 grams of chopped tomatoes
  • 150 milliliter rode wijn
  • 50 grams of Parmesan

Method

  1. Snipper de ui en snijd de wortel en bleekselderij heel fijn.
  2. Bak het gehakt rul in olie en schep het uit de pan.
  3. Fruit de groenten 8 minuten zacht, voeg het gehakt weer toe en blus af met de rode wijn.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe, laat de saus minstens 1 uur zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
  5. Kook de tagliatelle beetgaar in ruim water met zout en schep hem door de ragù.
  6. Serveer met geraspte Parmezaan.
Parmigiano ReggianoWith the cheeseParmigiano Reggiano

Ingredients

  • 160 grams of Parmigiano Reggiano

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Charcuterie with dry sausageBefore the meal or with drinksCharcuterie with dry sausage

Ingredients

  • 200 grams dry sausage and ham
  • 1 baguette

Method

  1. Take the sausage and ham out of the fridge 20 minutes before serving.
  2. Cut the sausage into thin slices and the baguette into rounds.
  3. Arrange the sausage and ham loosely on a board and serve with the bread.

To serve one glass per person

  • 1 bottle of Barbera d'Asti Rurè

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every wine

Foto’s: Tagliatelle met ragù: WordRidden, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

From the same brand

More from Barbera

Nog een andere fles van Barbera in het schap.

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.