Acheter Barbera d'Asti Rurè chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14,5% · Rouge

€ 15,95

Barbera d’Asti Rurè
Cette bouteille

Barbera d'Asti Rurè

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Barbera d'Asti Rurè

Rode wijn · Italië · barbera · 14,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fruitig & zacht), de druif (barbera), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (14,5%) en de tonen van rood fruit en hazelnoot in de omschrijving. Barbera heeft veel zuur en weinig tannine; goed bij pasta en gevogelte.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Tagliatelle met ragùHoofdgerechtTagliatelle met ragù

Ingrédients

  • 400 gram tagliatelle
  • 500 grammes de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1 wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 400 grammes de tomates en dés
  • 150 milliliter rode wijn
  • 50 grammes de parmesan

Préparation

  1. Snipper de ui en snijd de wortel en bleekselderij heel fijn.
  2. Bak het gehakt rul in olie en schep het uit de pan.
  3. Fruit de groenten 8 minuten zacht, voeg het gehakt weer toe en blus af met de rode wijn.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe, laat de saus minstens 1 uur zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
  5. Kook de tagliatelle beetgaar in ruim water met zout en schep hem door de ragù.
  6. Serveer met geraspte Parmezaan.
Parmigiano ReggianoAvec le fromageParmigiano Reggiano

Ingrédients

  • 160 grammes de Parmigiano Reggiano

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Charcuterie et saucisson secEn entrée ou à l'apéroCharcuterie et saucisson sec

Ingrédients

  • 200 grammes de saucisson sec et de jambon
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le saucisson et le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le saucisson en fines tranches et la baguette en rondelles.
  3. Disposez saucisson et jambon sur une planche et servez avec le pain.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Barbera d'Asti Rurè

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Tagliatelle met ragù: WordRidden, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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