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Preparación

1. Corte la carne de ternera para guisar en trozos grandes, espolvoréela con sal y pimienta y dórela por tandas en mantequilla.
2. Fruit de uien in ringen in dezelfde pan zacht.
3. Voeg het bier, de laurier, de tijm en de bruine suiker toe en leg het vlees terug.
4. Unte el pan de especias con mostaza y coloque las rebanadas sobre la carne; se deshacen durante el estofado.
5. Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees uit elkaar valt en roer af en toe.
6. Bak de friet in twee keer, eerst 5 minuten op 160 °C en daarna kort op 180 °C goudbruin.

Preparación

1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
2. Corte o parta el queso justo antes de servir.

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C y engrase una fuente de horno con mantequilla.
2. Pique los dátiles, cúbralos con agua hirviendo, déjelos en remojo 10 minutos y aplástelos.
3. Bata la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremosa, incorpore los huevos batiendo y mezcle con espátula la harina con levadura y los dátiles.
4. Vierta la masa en la fuente y hornee de 30 a 35 minutos hasta que un palillo salga limpio.
5. Para la salsa, caliente la nata con el azúcar moreno y deje que hierva suavemente 5 minutos, removiendo, hasta que espese.
6. Sirva el pudin caliente con la salsa por encima.