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50 cl · 15,5% · Fuerte

€ 7,49

Nøgne Ø Ekstra God Jul Belgian Strong Ale
Esta botella

Nøgne Ø Ekstra God Jul Belgian Strong Ale

Recomendación para esta botella

A la mesa con Nøgne Ø Ekstra God Jul Belgian Strong Ale

Cerveza fuerte · Noruega · 15,5%

Por qué combinan

Gekozen op de bierstijl (zwaar bier), het alcoholpercentage (15,5%) en de tonen van kruidnagel en rozijn in de omschrijving. Weeg gewicht tegen gewicht: naast iets lichts duwt dit bier het gerecht weg, naast stoofvlees en oude kaas komt het juist tot zijn recht.

Servir a 10-13 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Filete con salsa de pimientaPlato principalFilete con salsa de pimienta

Ingredientes

  • 4 filetes de 180 gramos
  • 2 cucharadas de granos de pimienta negra
  • 200 mililitros de nata para cocinar
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 kilo de patatas
  • sal

Preparación

  1. Corte las patatas en gajos y áselas con aceite y sal en el horno a 200 °C durante 35 minutos hasta que estén doradas.
  2. Machaque los granos de pimienta en un mortero.
  3. Fría los filetes salados de 2 a 3 minutos por lado en mantequilla caliente y déjelos reposar fuera de la sartén.
  4. Tueste brevemente la pimienta en la grasa de cocción, añada la nata para cocinar y deje reducir la salsa 3 minutos hasta que espese.
  5. Sirva el filete con la salsa de pimienta y las patatas.
Gorgonzola dolceCon el quesoGorgonzola dolce

Ingredientes

  • 160 gramos de gorgonzola dolce

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Sticky toffee puddingComo postreSticky toffee pudding

Ingredientes

  • 200 gramos de dátiles sin hueso
  • 175 gramos de harina con levadura
  • 150 gramos de azúcar moreno oscuro
  • 2 huevos
  • 75 gramos de mantequilla
  • 200 mililitros de nata para montar para la salsa
  • 100 gramos de azúcar moreno para la salsa

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 °C y engrase una fuente de horno con mantequilla.
  2. Pique los dátiles, cúbralos con agua hirviendo, déjelos en remojo 10 minutos y aplástelos.
  3. Bata la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremosa, incorpore los huevos batiendo y mezcle con espátula la harina con levadura y los dátiles.
  4. Vierta la masa en la fuente y hornee de 30 a 35 minutos hasta que un palillo salga limpio.
  5. Para la salsa, caliente la nata con el azúcar moreno y deje que hierva suavemente 5 minutos, removiendo, hasta que espese.
  6. Sirva el pudin caliente con la salsa por encima.

Para servir un botellín o una copa por persona

  • 4 botellines Nøgne Ø Ekstra God Jul Belgian Strong Ale

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada cerveza

Fotos: filete con salsa de pimienta: Tim Pierce, CC BY 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0

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