Comprar Cossart Gordon 10 Years Old Malmsey Madeira en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 19% · Blanco
€ 34,99
Cossart Gordon 10 Years Old Malmsey Madeira
Cossart Gordon 10 Years Old Malmsey Madeira
€ 34,99
Agotado
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A la mesa con Cossart Gordon 10 Years Old Malmsey Madeira
Madeira y marsala · Portugal
Por qué combinan
Elegido por el tipo (madeira y marsala). El madeira y el marsala son vinos fortificados con notas de frutos secos y caramelo; combinan con postres, quesos curados y paté.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con el postreTarta de nueces pecanas
Ingredientes
- 1 rollo de masa quebrada dulce
- 200 gramos de nueces pecanas
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar moreno oscuro
- 150 mililitros de sirope de arce
- 50 gramos de mantequilla
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y forre un molde de tarta con la masa.
- Tueste las pecanas 5 minutos en una sartén sin aceite y pique la mitad en trozos grandes.
- Derrita la mantequilla y bátala con los huevos, el azúcar moreno, el sirope de arce y una pizca de sal hasta obtener un relleno liso.
- Esparza los frutos secos picados sobre la base, vierta el relleno por encima y coloque los frutos secos enteros encima.
- Hornee de 40 a 45 minutos hasta que el relleno haya cuajado pero todavía ceda un poco en el centro.
- Deje enfriar por completo antes de cortar.
Con el quesoStilton
Ingredientes
- 160 gramos de Stilton
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
EntranteNueces tostadas
Ingredientes
- 150 gramos de nueces
- 1 cucharada de miel
- sal marina
Preparación
- Precaliente el horno a 170 °C.
- Mezcle las nueces con la miel y extiéndalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
- Tueste de 8 a 10 minutos hasta que desprendan aroma y tomen algo de color, removiendo a mitad de tiempo.
- Espolvoree enseguida con sal marina y deje enfriar hasta que estén crujientes.
Om te schenken 7 cl per persoon
- 1 botella de Cossart Gordon 10 Years Old Malmsey Madeira
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesBij elke fles madeira en marsala een aanbeveling
Fotos: Tarta de nuez pecana: @joefoodie, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Nueces tostadas: tacowitte, CC BY 2.0
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