De la estantería
Todo lo que tenemos de Santa Teresa
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Una hacienda con una larga cuenta
Santa Teresa debe su nombre a la hacienda del estado venezolano de Aragua; el año 1796 alude a la historia de esa finca. El 1796 es la botella por la que la casa es conocida.
Está elaborado según el sistema solera, con rones de al menos quince años en barricas pequeñas de roble de Limousin. Es roble francés, el mismo que se usa en el cognac.
Las dos botellas que tenemos
¿Qué es una barrica de café?
Una barrica en la que antes han madurado granos de café o que ha sido tratada con café. Aporta un tono tostado y amargo que combina bien con el caramelo y la fruta seca de un ron envejecido. Es un truco moderno, pero aquí está bien aplicado.
Hacienda Santa Teresa, Aragua
- La casa en resumen
- 1796El año de la hacienda.
- AraguaEl estado de Venezuela.
- SoleraLa forma de hacer los blends.
- 15Año, el ron más antiguo del 1796.
La hacienda está en el estado de Aragua, en el norte de Venezuela. La empresa elabora ron allí desde hace generaciones y es uno de los nombres más conocidos del país, junto a Diplomático y Pampero.
El sistema de solera procede del mundo del jerez: filas de barricas de edad creciente, de las que se extrae de la más antigua y se rellena con la más joven. El número 1796 de la botella no es una edad, sino un año.
Madura en pequeñas barricas de roble de Limousin. Esa madera tiene una estructura más abierta que el roble americano y cede el tanino más rápido.
1796 es un año de la hacienda, no una edad en barrica.
Por dónde empezar
El 1796 es la botella sobre la que la casa ha construido su nombre; empiece por ahí.
El Arabica Coffee Cask es el paso siguiente, para quien quiera saber qué hace una barrica así.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2 en Bathmen si desea consultarlo.
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Preguntas frecuentes sobre Santa Teresa
¿Cuántas botellas de Santa Teresa tiene ’t Bockje en stock?
2: el 1796 y el 1796 Arabica Coffee Cask.
¿De dónde procede Santa Teresa?
De la hacienda del mismo nombre en el estado venezolano de Aragua.
¿Qué significa 1796?
Es el año que lleva la hacienda, no una indicación de edad del ron.
¿Qué es el sistema de solera?
Un método de ensamblaje del mundo del jerez en el que se extrae de las barricas más antiguas y se rellenan con otras más jóvenes.
¿En qué madera envejece el ron?
En barricas pequeñas de roble de Limousin, la misma madera francesa que se usa en el cognac.
¿Qué es el Arabica Coffee Cask?
El mismo ron, con acabado en barricas tratadas con café.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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