Recomendaciones · Whisky y puro
Buffalo Trace junto a Rocky Patel Decade Robusto
Un Kentucky straight bourbon junto a un robusto hondureño. Melaza y anís frente a una capa oscura y especiada.
De la estantería
La botella
Buffalo Trace es un Kentucky straight bourbon de Estados Unidos, con 40 por ciento de alcohol en volumen. El color es ámbar intenso. El aroma es complejo, con vainilla, menta y melaza; en boca, agradablemente dulce con azúcar moreno, la especia del roble, toffee, fruta oscura y anís, con un final largo.
La combinación
Por qué combinan
El Decade es un robusto de 127 mm con una capa oscura de Ecuador, que aporta pimienta negra y tierra sobre un fondo dulce. Un bourbon de 40 por ciento en volumen es más suave que la mayoría de los malts y desaparecería bajo un puro realmente fuerte, pero la melaza y la fruta oscura de este son lo bastante marcadas para sostener la pimienta. El anís del final es lo que mantiene separados a ambos.
Junto a la copa
El puro
No vendemos puros; suministramos el whisky. Estos puros combinan con esta botella.
- Rocky Patel Decade Robusto Robusto hondureño de 127 mm con capa oscura: pimienta y tierra junto a melaza y anís.
- Oliva Serie O Robusto Robusto nicaragüense de 127 mm, algo más seco y más leñoso.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto Grande Más pesado y más picante de pimienta, para quien quiere el puro en primer plano.
- Ashton Aged Maduro No. 20 Capa broadleaf oscura con café y madera dulce, más cercana a la influencia de la barrica del bourbon.
En la copa
Servir
Solo en una copa tulipa o con un único cubito grande de hielo. Con 40 por ciento en volumen no hace falta agua. Beber siempre cuando el humo ya haya salido de la boca.
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