Recomendaciones · Whisky y puro
Glenfarclas 15 Years Old junto a Partagás Serie D No. 4
Un malt de Speyside rico en jerez junto a un robusto cubano con cuerpo. Dulzor de la barrica frente a pimienta de la capa, ambos con todo su peso.
De la estantería
La botella
Glenfarclas está a los pies del Ben Rinnes, en Speyside, y sigue en manos de la familia. Este de quince años maduró en barricas de jerez y tiene un 46 por ciento de volumen. En nariz, roble y mucho jerez con vainilla; en boca, redondo y firme, con dulzor de malta y un final largo y ligeramente ahumado.
Pedir en la tienda onlineGlenfarclas 15 Years Old Single Malt Scotch Whisky
La combinación
Por qué combinan
El Serie D No. 4 es uno de los robustos cubanos más recios, con tierra, cacao y pimienta marcada. Esa pimienta necesita dulzor para no resecarse, y ese dulzor viene aquí de la barrica de jerez. Los 46 por ciento de volumen evitan que el whisky se hunda bajo el humo; con 40 lo haría.
Junto a la copa
El puro
No vendemos puros; suministramos el whisky. Estos puros combinan con esta botella.
- Partagás Serie D No. 4 Robusto cubano de cuerpo pleno, terroso y especiado; la dulzura del jerez recoge esa pimienta.
- Partagás Serie E No. 2 Más gruesa y larga de la misma casa, con el mismo toque especiado; para una sesión más larga.
- Bolívar Royal Corona Uno de los robustos cubanos más recios, terroso y lo bastante potente junto a un malt rico en jerez.
- Ramón Allones Specially Selected Pleno y de fruta oscura; algo más redondo que el Partagás y por ello más cercano a la barrica.
En la copa
Servir
Solo, en una copa en forma de tulipa. A 46% vol., unas gotas de agua pueden ampliar el tono de jerez, lo que ayuda frente a este puro. Pruebe primero sin humo y beba después cada vez que el humo haya salido de la boca.
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