Recomendaciones · Whisky y puro
Kavalan Single Malt junto a Romeo y Julieta Petit Coronas
Un single malt taiwanés junto a una petit corona cubana corta. Una botella de 40 por ciento en volumen pide un formato que no se imponga.
De la estantería
La botella
Kavalan es una destilería en Yilan, en el noreste de Taiwán, construida en 2005. Trabaja con agua de deshielo de Snow Mountain y deja madurar sus barricas en el clima cálido y húmedo de la isla. Este single malt tiene 40 por ciento de volumen.
La combinación
Por qué combinan
Un petit corona de 129 mm es delgado y corto. Romeo y Julieta es floral y amaderado por naturaleza, sin la tierra pesada de Bolívar o Partagás. El whisky de clima cálido madura rápido y toma mucha barrica, pero a 40% vol. el peso del alcohol se mantiene bajo. Un puro grueso o largo lo avasallaría; este tamaño se mantiene a su lado.
Junto a la copa
El puro
No vendemos puros; suministramos el whisky. Estos puros combinan con esta botella.
- Romeo y Julieta Petit Coronas Petit corona cubano de 129 mm, floral y ligero, junto a una botella de 40 por ciento en volumen.
- H. Upmann Coronas Junior Petit corona de 110 mm, más corto y de tono más seco.
- Macanudo Café Hyde Park Robusto dominicano con madera y crema, si el humo puede ser algo más pleno.
- Davidoff Millennium Blend Robusto Robusto de 127 mm con más pimienta, para quien quiere poner el puro en primer plano.
En la copa
Servir
Solo en una copa de tulipa, sin hielo. A 40 por ciento de alcohol no hace falta agua. Bébalo en las pausas entre las caladas, no durante ellas.
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