Recomendaciones · Whisky y puro
Old Pulteney 12 Years junto a H. Upmann Half Corona
Un malta de las Highlands salino junto a un puro cubano corto. La combinación está pensada para quien no dispone de una hora.
De la estantería
La botella
Old Pulteney está en Wick, en la costa noreste de las Highlands. Este embotellado lleva doce años, maduró en barricas de roble y tiene 40 por ciento en volumen. En nariz, cítricos, caramelo oscuro y nata; en boca, miel y fruta madura, con un borde salino que se queda en el final.
La combinación
Por qué combinan
Una half corona es corta y no pesada, pero sí aporta la nota terrosa del tabaco cubano. Esa tierra contrasta con la sal del whisky y adelanta la nota ahumada sin exagerarla. El puro es demasiado corto para volverse pesado, y con 40 por ciento vol. el whisky no aporta aspereza.
Junto a la copa
El puro
No vendemos puros; suministramos el whisky. Estos puros combinan con esta botella.
- H. Upmann Half Corona Vitola cubana de 90 mm, de intensidad suave a media; se fuma en media hora, por lo que resulta adecuada para quien no dispone de una hora.
- Romeo y Julieta Petit Coronas Cubano corto de estilo amaderado y floral que deja espacio a la sal del whisky.
- Hoyo de Monterrey Petit Robusto Más grueso pero igual de corto, con la mano más ligera por la que es conocida esta casa.
- Por Larrañaga Petit Coronas Una de las vitolas cubanas más suaves, agradable cuando se quiere que el tabaco quede en segundo plano.
En la copa
Servir
Solo en una copa en forma de tulipa, sin hielo. A 40 por ciento de volumen no hace falta agua. Tome cada sorbo en la pausa entre una calada y otra.
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