Comprar Rooster Rojo Reposado Pineapple en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 38% · Reposado
€ 34,99
Rooster Rojo Reposado Pineapple
Rooster Rojo Reposado Pineapple
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A la mesa con Rooster Rojo Resposado Pineapple
Tequila · México · 38%
Por qué combinan
Elegido por tipo (tequila). El tequila y el mezcal proceden de México y combinan con la cocina mexicana: lima, cilantro, carne a la parrilla y platos picantes.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaTacos con carne a la parrilla y lima
Ingredientes
- 500 gramos de filete o muslo de pollo
- 12 tortillas de maíz
- 2 limas
- 1 cebolla morada
- 1 aguacate
- 1 manojo de cilantro
- 200 gramos de salsa
Preparación
- Ralle la piel de una lima, exprímala y marine la carne en el zumo con aceite, sal y pimienta durante 20 minutos.
- Pique fina la cebolla roja, corte el aguacate en láminas y deshoje el cilantro.
- Ase el filete de 2 a 3 minutos por lado y el muslo de pollo de 5 a 6 minutos por lado hasta que esté bien hecho.
- Deje reposar la carne 5 minutos y córtela en tiras.
- Caliente brevemente las tortillas en una sartén sin aceite.
- Rellene las tortillas con carne, aguacate, cebolla, salsa y cilantro y sirva con gajos de la segunda lima.
Para el aperitivoAlmendras ahumadas
Ingredientes
- 150 gramos de almendras ahumadas
Preparación
- Tueste las almendras de 2 a 3 minutos en una sartén sin aceite para que vuelvan a estar crujientes y aromáticas.
- Déjelos enfriar hasta que estén tibios.
- Sirva en un cuenco pequeño.
Con el postreTarta de chocolate negro
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 50 gramos de harina
- cacao en polvo para espolvorear
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde desmontable con mantequilla.
- Derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
- Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorpore la mezcla de chocolate.
- Incorpore la harina con una pizca de sal con una espátula y vierta la masa en el molde.
- Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el borde esté cuajado y el centro aún ligeramente húmedo.
- Deje enfriar y espolvoree con cacao en polvo.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Rooster Rojo Resposado Pineapple
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de tequila
Foto’s: Taco's met gegrild vlees en limoen: Larry Miller, CC BY-SA 2.0 · Gerookte amandelen: PincasPhoto, CC BY 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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