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70 cl · 40%
Singleton Andalucía Reserva
Singleton Andalucía Reserva
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A la mesa con Singleton Andalucía Reserva
Whisky · Escocia · 40%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky). El whisky va con platos de carácter propio, con un queso curado y, después de comer, con algo de chocolate, caramelo o frutos secos.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaCostillas a la barbacoa
Ingredientes
- 2 kilos de costillas
- 6 cucharadas de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 dientes de ajo
- 4 mazorcas de maíz
Preparación
- Precaliente el horno a 150 °C.
- Unte las costillas con el pimentón, la sal y la pimienta, envuélvalas en papel de aluminio y cocínelas en el horno de 2 a 2,5 horas.
- Mezcle la salsa barbacoa con la miel y el ajo prensado.
- Cueza las mazorcas de maíz 10 minutos en agua con sal.
- Ase las costillas y el maíz 10 minutos en la barbacoa caliente y pincele las costillas con la salsa de vez en cuando hasta que brillen.
Con el quesoCheddar curado
Ingredientes
- 160 gramos de cheddar curado
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerNueces tostadas
Ingredientes
- 150 gramos de nueces
- 1 cucharada de miel
- sal marina
Preparación
- Precaliente el horno a 170 °C.
- Mezcle las nueces con la miel y extiéndalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
- Tueste de 8 a 10 minutos hasta que desprendan aroma y tomen algo de color, removiendo a mitad de tiempo.
- Espolvoree enseguida con sal marina y deje enfriar hasta que estén crujientes.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Singleton Andalucía Reserva
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Fotos: Costillas a la barbacoa: jeffreyw, CC BY 2.0 · Nueces tostadas: tacowitte, CC BY 2.0
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Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con Singleton Andalucía Reserva
Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Johnnie Walker 12 Years Old Black Label, een andere whisky uit Schotland.
Montecristo No. 3
Cubaanse corona van 142 mm, cacao en lichte peper, gelijk in gewicht met een blend van 40 volumeprocent.
Por qué combinan
El No. 3 es una corona de 142 mm: el tamaño en el que el tabaco cubano resulta más equilibrado, ni demasiado estrecho ni demasiado ancho. Montecristo ofrece cacao con pimienta ligera. Un blend es por definición un término medio, y este no pide un puro situado en un extremo; el humo del whisky y el cacao del tabaco avanzan aquí a la par.
También va bien con este whisky
- H. Upmann Coronas JuniorPetit corona van 110 mm, korter en droger, voor een kort moment.
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 2Robusto van 127 mm, aards en iets zwaarder, als de rook voorop mag staan.
- Macanudo Café Hyde ParkRobusto dominicano con capa Connecticut: madera y crema, sin aspereza.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.