Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut in Luxe Geschenkdoos kopen bij ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5%

€ 99,95

Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut in Luxe Geschenkdoos, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze fles

Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut in Luxe Geschenkdoos

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut in Luxe Geschenkdoos

Witte wijn · Frankrijk · 12,5%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de kleur (witte wijn), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%), de toon van grapefruit in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.

In onze webshop staat bij deze fles: “Door zijn levendige karakter is hij een uitstekend aperitief, maar deze Champagne past ook uitzonderlijk goed bij voorgerechten of visgerechten zoals carpaccio van Sint-Jakobsschelpen, tartaar van zeebaars met citrus of oesters.”

Schenken op 10 tot 12 °C.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Zeebaars van de grill met venkelHoofdgerechtZeebaars van de grill met venkel

Ingrediënten

  • 4 zeebaarsfilets
  • 2 venkelknollen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 citroen
  • 4 takjes tijm
  • zeezout en peper

Bereiding

  1. Snijd de venkel in dunne plakken, bestrijk ze met de helft van de olijfolie en bestrooi met zeezout.
  2. Gril de venkel op een hete grillpan 3 tot 4 minuten per kant tot hij zacht is en strepen heeft.
  3. Bestrijk de zeebaarsfilets met de rest van de olie en bestrooi ze met tijmblaadjes, zout en peper.
  4. Gril de filets 3 minuten op de velkant en 1 minuut op de andere kant, tot de vis net gaar is.
  5. Dien op met de venkel en partjes citroen.
Verse geitenkaasBij de kaasVerse geitenkaas

Ingrediënten

  • 160 gram verse geitenkaas

Bereiding

  1. Haal de geitenkaas een half uur voor het serveren uit de koelkast.
  2. Snijd hem met een nat mes in plakken.
Gougères (kaassoesjes)Vooraf of bij de borrelGougères (kaassoesjes)

Ingrediënten

  • 125 milliliter water
  • 50 gram roomboter
  • 75 gram bloem
  • 2 eieren
  • 75 gram Gruyère

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C en rasp de Gruyère.
  2. Breng water, roomboter en een snuf zout aan de kook en voeg in één keer de bloem toe.
  3. Roer op laag vuur tot het deeg een bal vormt en loslaat van de pan.
  4. Laat iets afkoelen en klop de eieren er één voor één door, daarna het grootste deel van de kaas.
  5. Spuit of schep kleine bergjes op een bakplaat met bakpapier en bestrooi met de rest van de kaas.
  6. Bak 20 tot 25 minuten tot ze goudbruin en luchtig zijn, zonder tussentijds de ovendeur te openen.

Om te schenken een glas per persoon

  • 1 fles Ayala A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut in Luxe Geschenkdoos

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke wijn een aanbeveling

Foto’s: Zeebaars van de grill met venkel: Kolforn, CC BY-SA 4.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Gougères (kaassoesjes): opacity, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Ayala

Drie andere flessen van Ayala in het schap.

Zelfde smaakprofiel

Soortgelijke wijnen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Wijn van hetzelfde huis blijft hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.