Comprar Maltus Pezat Bordeaux supérieur en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 14% · Tinto

€ 19,99

Maltus Pezat Bordeaux supérieur
Esta botella

Maltus Pezat Bordeaux supérieur

Recomendación para esta botella

A la mesa con Maltus Pezat Bordeaux supérieur

Vino tinto · Francia · 14%

Por qué combinan

Elegido por el color (vino tinto), el perfil de sabor de nuestra tienda online (robusto & intenso), el país de origen (Francia), el grado alcohólico (14%) y el tono de madera en la descripción. El tanino se une a la proteína de la carne roja y pierde allí su aspereza. Sin esa proteína, el vino sigue sintiéndose duro.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Côte de boeuf con sal marina gruesaPlato principalCôte de boeuf con sal marina gruesa

Ingredientes

  • 1,2 kilos de côte de boeuf
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 ramitas de romero
  • 1 kilo de patatas
  • sal marina gruesa y pimienta

Preparación

  1. Saque la carne del frigorífico una hora antes de cocinarla y píntela con aceite de oliva.
  2. Selle la côte de boeuf en una sartén muy caliente o en la parrilla 3 minutos por cada lado.
  3. Cocínelo con el romero en el horno a 120 °C durante unos 40 minutos, hasta una temperatura interior de 52 °C.
  4. Mientras tanto, fría las patatas en gajos en aceite durante 25 minutos hasta que estén doradas y hechas.
  5. Deje reposar la carne 10 minutos, córtela del hueso en lonchas y espolvoree con sal marina gruesa y pimienta.
ÉpoissesCon el quesoÉpoisses

Ingredientes

  • 160 gramos de Époisses

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Nueces tostadasAntes o con el aperitivoNueces tostadas

Ingredientes

  • 150 gramos de nueces
  • 1 cucharada de miel
  • sal marina

Preparación

  1. Precaliente el horno a 170 °C.
  2. Mezcle las nueces con la miel y extiéndalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. Tueste de 8 a 10 minutos hasta que desprendan aroma y tomen algo de color, removiendo a mitad de tiempo.
  4. Espolvoree enseguida con sal marina y deje enfriar hasta que estén crujientes.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Maltus Pezat Bordeaux supérieur

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Époisses: Olivier Colas (https://olouf.fr), CC BY-SA 4.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

Mismo perfil de sabor

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Elegidos por sabor: las notas de la descripción de cada botella, completadas con tipo, perfil de sabor, origen y precio de nuestros propios datos. Los vinos de la misma casa quedan fuera.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.