Comprar Norton Finca la Colonia Coleccion Sauvignon Blanc en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 13%
€ 12,99
Norton Finca la Colonia Coleccion Sauvignon Blanc
Norton Finca la Colonia Coleccion Sauvignon Blanc
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A la mesa con Norton Finca la Colonia Coleccion Sauvignon Blanc
Vino blanco · Argentina · 13%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (witte wijn), het land van herkomst (Argentinië) en het alcoholpercentage (13%). Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.
Servir a 10 a 12 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
HoofdgerechtKreeft met beurre blanc
Ingredientes
- 2 kreeften van ongeveer 600 gram
- 2 chalotas
- 100 mililitros de vino blanco seco
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 200 gram koude roomboter
- 1 limón
- sal y pimienta blanca
Preparación
- Breng een grote pan ruim gezouten water aan de kook en kook de kreeften 8 tot 10 minuten.
- Laat ze kort afkoelen, halveer ze in de lengte en verwijder het darmkanaal en de maag.
- Snipper de sjalotten fijn en kook ze met de witte wijn en de wijnazijn in tot er een paar eetlepels vocht over zijn.
- Klop op laag vuur de koude roomboter in blokjes er beetje bij beetje door tot een gebonden saus, zonder te laten koken.
- Sazone la salsa con un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta blanca y viértala sobre el bogavante.
Con el quesoManchego
Ingredientes
- 160 gramos de Manchego
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoJamón de Parma con melón
Ingredientes
- 120 gramos de jamón de Parma
- 1 melón
Preparación
- Enfríe el melón y saque el jamón de la nevera 20 minutos antes de servir.
- Parta el melón por la mitad, quite las pepitas y córtelo en gajos sin piel.
- Coloque los gajos en una fuente y disponga las lonchas de jamón encima o al lado.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Norton Finca la Colonia Coleccion Sauvignon Blanc
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Fotos: Bogavante con beurre blanc: Prayitno, CC BY 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Jamón de Parma con melón: CarlYoungdale, CC BY 2.0
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