Comprar Pommard A.C. Chanson 2015 en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 12,5% · Tinto
€ 64,99
Pommard A.C. Chanson 2015
Pommard A.C. Chanson 2015
€ 64,99
En stock
4,7 de 5 · 222 valoraciones de nuestra tienda en Google
Envío asegurado y embalaje cuidadoso para evitar roturas. Si aun así algo sale mal, buscaremos juntos una solución adecuada.
A la mesa con Pommard A.C. Chanson 2015
Vino tinto · Francia · pinot noir · 12,5%
Por qué combinan
Elegido por el color (vino tinto), el país de origen (Francia), el grado alcohólico (12,5%), la nota de cuero en la descripción y la recomendación de maridaje que figura para esta botella en nuestra tienda online. El tinto trabaja con taninos, y el tanino busca proteína. Por eso el tinto y la carne aparecen tan a menudo juntos.
En nuestra tienda online se indica de esta botella: «Por su plenitud y fuerza, el Pommard combina de maravilla con carne de vacuno a la parrilla y/o marinada y con muchos tipos de caza.»
Servir a 16-18 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalGuiso de caza con setas
Ingredientes
- 1 kilo de carne de ciervo para guisar
- 300 gramos de setas variadas
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 500 mililitros de vino tinto
- 250 mililitros de fondo de caza
- 6 bayas de enebro
- 2 hojas de laurel
Preparación
- Seque la carne con papel, salépimentela y dórela por todos los lados en tandas en aceite caliente.
- Pique las cebollas, corte las zanahorias en trozos y sofríalas 5 minutos en la misma sartén.
- Añada la carne, el vino tinto, el fondo de caza, las bayas de enebro machacadas y las hojas de laurel y lleve a ebullición.
- Tape y deje guisar a fuego lento de 2,5 a 3 horas, hasta que la carne se deshaga.
- Dore las setas aparte en mantequilla y añádalas al guiso el último cuarto de hora.
- Retire las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta.
Con el quesoComté
Ingredientes
- 160 gramos de Comté
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes de comer o con el aperitivoPâté de campagne con pepinillos
Ingredientes
- 200 gramos de pâté de campagne
- 100 gramos de pepinillos
- 1 barra de pan
Preparación
- Saque el paté de la nevera un cuarto de hora antes de servirlo.
- Corte el paté en lonchas y la baguette en rodajas.
- Sirva en una tabla con los pepinillos.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Pommard A.C. Chanson 2015
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Wildstoof met paddenstoelen: trekkyandy, CC BY-SA 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Pâté de campagne met augurk: nyaa_birdies_perch, CC BY 2.0
Vinos similares
Elegidos por sabor: las notas de la descripción de cada botella, completadas con tipo, perfil de sabor, origen y precio de nuestros propios datos. Los vinos de la misma casa quedan fuera.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.