Sans alcool · Allemagne · marque
Light Live. Un boissons sans alcool.
Du rayon
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Un rosé sans alcool d'une maison viticole allemande
Le rosé est sous-représenté au rayon sans alcool : on y trouve souvent du blanc et parfois du rouge, mais rarement un rosé. Celui-ci y figure.
Light Live est une marque de Schloss Wachenheim, une maison de vin allemande qui est aussi derrière Eisberg. Sur la ligne d'étiquette figurent l'Allemagne comme pays, 75 centilitres et 0 pour cent d'alcool.
La ligne d’étiquette de cette bouteille n’en dit pas plus ; le cépage n’y figure pas. Nous ne le complétons pas nous-mêmes et nous renseignons auprès du fournisseur.
La bouteille que nous avons en stock
Prix donné sous réserve ; le prix et le stock actuels figurent dans la boutique en ligne.
Light Live Rose 0,0
Rosé d’Allemagne. 75 centilitres, 0 pour cent selon les informations de l’étiquette.
€ 4,99
Le vin sans alcool n’est pas du jus de raisin
- Cette bouteille en quatre faits
- Schloss WachenheimLa maison viticole allemande à laquelle appartient la marque.
- AllemagneLe pays indiqué sur la ligne d’étiquette.
- 75 clLe format de la bouteille.
- 0%Le pourcentage d'alcool sur la ligne de l'étiquette.
La différence entre le jus de raisin et le vin sans alcool tient à la fermentation. Le jus de raisin est pressé puis stabilisé : aucune levure n’intervient, il ne se forme donc jamais d’alcool. Le vin sans alcool, lui, passe par la fermentation et n’est désalcoolisé qu’ensuite.
Cette extraction se fait en viticulture de trois manières. Avec la distillation sous vide, la pression est abaissée afin que l'alcool s'évapore déjà à basse température plutôt qu'à 78 degrés. Avec l'osmose inverse, le vin est pressé sous pression à travers une membrane qui laisse passer l'alcool et l'eau, mais retient la couleur, le sucre et les composés aromatiques. Avec la colonne à cônes rotatifs, le vin s'écoule en film mince sur des cônes qui tournent rapidement : d'abord les arômes sont recueillis, puis l'alcool, et à la fin les arômes sont réintroduits.
Schloss Wachenheim parle de désalcoolisation douce, sans nommer la technique. Nous en restons là jusqu’à ce que le fournisseur nous en dise plus.
Le jus de raisin n’a jamais fermenté. Le vin sans alcool, si.
Que signifie 0,0 pour cent sur l’étiquette ?
Le vin désalcoolisé est une catégorie à part dans les règles viticoles européennes, avec un plafond de 0,5 pour cent d’alcool. Tout ce qui est en dessous en relève. S’il en contient davantage, mais moins que la version ordinaire du même vin, on parle de vin partiellement désalcoolisé.
C'est pourquoi vous trouverez en rayon aussi bien du 0,0 que du 0,5 pour cent. Le premier chiffre signifie que le producteur reste bien en dessous du plafond, le second qu'il s'en rapproche. Sur cette bouteille figure 0 pour cent.
Si vous voulez être sûr de ce qui figure sur la bouteille elle-même, appelez-nous. Nous la prendrons en rayon et vous le lirons.
Questions fréquentes sur Light Live
Quel Light Live ’t Bockje a-t-il en stock ?
Une bouteille : Light Live Rose 0,0 de 75 centilitres, disponible immédiatement.
À qui appartient Light Live ?
Light Live est une marque de la maison viticole allemande Schloss Wachenheim.
Le vin sans alcool est-il la même chose que du jus de raisin ?
Non. Le jus de raisin n’a jamais fermenté. Pour le vin sans alcool, on a d’abord fait un vrai vin, dont l’alcool a ensuite été retiré.
Comment l’alcool est-il retiré ?
En vinification, par distillation sous vide, osmose inverse ou colonne à cônes rotatifs. Schloss Wachenheim parle d’une désalcoolisation délicate sans nommer la technique.
De quel cépage ce rosé est-il issu ?
Cela ne figure pas dans les données d'étiquette que nous recevons. Nous ne le renseignons pas nous-mêmes et nous nous renseignons auprès du fournisseur.
Pourquoi est-il indiqué 0,0 pour cent ?
Parce que le producteur reste largement en dessous du plafond légal de 0,5 pour cent pour le vin désalcoolisé.
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- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.
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