Analcolico · Germania · marchio
Light Live. Uno bevande analcoliche.
Dallo scaffale
Tutto ciò che abbiamo di Light Live
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Un rosato analcolico di una casa vinicola tedesca
Il rosato è poco rappresentato nello scaffale analcolico: spesso c’è il bianco e a volte il rosso, ma raramente un rosato. Questo invece c’è.
Light Live è un marchio di Schloss Wachenheim, una casa vinicola tedesca che sta anche dietro a Eisberg. Nella riga dell'etichetta figurano la Germania come paese, 75 centilitri e 0 per cento di alcol.
La riga dell’etichetta di questa bottiglia non dice altro; il vitigno non è indicato. Non lo completiamo noi e chiediamo al fornitore.
La bottiglia che abbiamo in negozio
Prezzo indicativo; prezzo e disponibilità aggiornati sono nel webshop.
Light Live Rose 0,0
Rosato dalla Germania. 75 centilitri, 0 per cento secondo le informazioni in etichetta.
€ 4,99
Il vino analcolico non è succo d’uva
- Questa bottiglia in quattro fatti
- Schloss WachenheimLa casa vinicola tedesca a cui appartiene il marchio.
- GermaniaIl paese indicato sulla riga dell’etichetta.
- 75 clIl formato della bottiglia.
- 0%La gradazione alcolica nella riga dell'etichetta.
La differenza tra il succo d’uva e il vino analcolico sta nella fermentazione. Il succo d’uva viene pressato e poi bloccato: non interviene alcun lievito, quindi non si forma mai alcol. Il vino analcolico invece attraversa la fermentazione e solo dopo viene privato dell’alcol.
Questa sottrazione avviene in viticoltura in tre modi. Con la distillazione sotto vuoto la pressione viene abbassata in modo che l'alcol evapori già a bassa temperatura anziché a 78 gradi. Con l'osmosi inversa il vino viene spinto sotto pressione attraverso una membrana che lascia passare alcol e acqua ma trattiene colore, zucchero e sostanze aromatiche. Con la colonna a coni rotanti il vino scorre come un sottile velo su coni che girano velocemente: prima vengono raccolti gli aromi, poi l'alcol, e alla fine gli aromi vengono reintrodotti.
Schloss Wachenheim parla di dealcolazione delicata, senza indicare la tecnica. Ci fermiamo qui finché il fornitore non ci dirà di più.
Il succo d’uva non ha mai fermentato. Il vino analcolico sì.
Che cosa significa 0,0 per cento in etichetta?
Il vino dealcolato è una categoria a sé nelle norme vinicole europee, con un tetto dello 0,5 per cento di alcol. Tutto ciò che sta sotto vi rientra. Se ne contiene di più, ma meno della versione normale dello stesso vino, si parla di vino parzialmente dealcolato.
Per questo sullo scaffale si trovano sia lo 0,0 sia lo 0,5 per cento. La prima cifra significa che il produttore resta ben al di sotto del limite, la seconda che gli si avvicina di più. Su questa bottiglia c'è scritto 0 per cento.
Se desidera sapere con certezza che cosa c'è scritto sulla bottiglia stessa, ci telefoni. La prendiamo dallo scaffale e glielo leggiamo.
Domande frequenti su Light Live
Quale Light Live ha disponibile ’t Bockje?
Una bottiglia: Light Live Rose 0,0 da 75 centilitri, disponibile subito.
Di chi è Light Live?
Light Live è un marchio della casa vinicola tedesca Schloss Wachenheim.
Il vino analcolico è la stessa cosa del succo d’uva?
No. Il succo d’uva non ha mai fermentato. Per il vino analcolico si è prima prodotto un vero vino, da cui poi è stato tolto l’alcol.
Come viene tolto l’alcol?
In enologia con distillazione sotto vuoto, osmosi inversa o colonna a coni rotanti. Schloss Wachenheim parla di una dealcolizzazione delicata senza nominare la tecnica.
Da quale uva è fatto questo rosato?
Non è indicato nei dati di etichetta che riceviamo. Non lo compiliamo noi, ma lo verifichiamo con il fornitore.
Perché c’è scritto 0,0 per cento?
Perché il produttore resta ben al di sotto del limite di legge di 0,5 per cento per il vino dealcolato.
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- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
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- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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