Acheter Brouwerij Chamaven Lieven Lentebier chez ’t Bockje Bathmen

33 cl · 7% · Bière saisonnière

€ 2,99

Brouwerij Chamaven Lieven Lentebier
Cette bouteille

Brouwerij Chamaven Lieven Lentebier

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Brouwerij Chamaven Lieven Lentebier

Bière aux fruits · Pays-Bas · 7%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisie pour son style de bière (bière aux fruits) et son taux d'alcool (7%). Observez la couleur et le taux d'alcool : claire et blonde pour la volaille et le poisson, foncée et corsée pour la viande braisée et le fromage.

Servir entre 5 et 7 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Magret de canard sauce aux cerisesPlat principalMagret de canard sauce aux cerises

Ingrédients

  • 2 magrets de canard
  • 300 grammes de cerises
  • 100 millilitres de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 20 grammes de beurre
  • 800 grammes de pommes de terre

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée environ 20 minutes.
  2. Quadrillez la peau des magrets, salez, poivrez et dénoyautez les cerises.
  3. Placez les magrets côté peau dans une poêle froide et faites-les cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
  4. Retournez-les, faites-les cuire 3 à 4 minutes pour une cuisson rosée et laissez-les reposer 5 minutes, couverts.
  5. Retirez la majeure partie de la graisse de la poêle et faites réduire les cerises avec le vin rouge et le miel pendant 5 minutes pour obtenir une sauce.
  6. Incorporez le beurre à la sauce au fouet, tranchez le magret et servez avec la sauce et les pommes de terre.
Avec le fromageRicotta fraîche au miel

Ingrédients

  • 200 grammes de ricotta fraîche
  • 2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  1. Versez la ricotta dans un petit bol.
  2. Versez le miel dessus juste avant de servir.
Crumble aux myrtillesEn dessertCrumble aux myrtilles

Ingrédients

  • 500 grammes de myrtilles
  • 150 grammes de farine
  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de sucre roux
  • 50 grammes de flocons d'avoine
  • 200 millilitres de glace à la vanille

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190 °C.
  2. Répartissez les myrtilles dans un plat allant au four.
  3. Sablez du bout des doigts la farine, le beurre froid, le sucre roux et les flocons d'avoine jusqu'à obtenir un mélange friable.
  4. Parsemez le crumble sur les baies et enfournez 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le jus bouillonne.
  5. Laissez refroidir 10 minutes et servez avec une boule de glace à la vanille.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Brouwerij Chamaven Lieven Lentebier

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Magret de canard sauce aux cerises : CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Crumble aux myrtilles : Ruth and Dave, CC BY 2.0

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