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33 cl · 8,8%

€ 3,25

DAVO weizen bock
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DAVO weizen bock

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À table avec DAVO weizen bock

Weizen · Pays-Bas · 8,8%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (weizen) en het alcoholpercentage (8,8%). Die gistgeur staat naast gerookt en gekruid vlees; het volle koolzuur maakt een vette worst weer licht.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Escalope viennoise au citronPlat principalEscalope viennoise au citron

Ingrédients

  • 4 escalopes de veau d'environ 150 grammes
  • 120 grammes de farine
  • 3 œufs
  • 200 grammes de chapelure
  • 200 grammes de beurre
  • 1 citron
  • 800 grammes de pommes de terre à chair ferme

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau salée.
  2. Aplatissez les escalopes entre deux films plastiques jusqu'à environ un demi-centimètre, puis salez et poivrez.
  3. Passez-les successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure, sans presser la chapelure.
  4. Faites dorer les escalopes dans beaucoup de beurre chaud, 2 à 3 minutes par face, en les arrosant de beurre.
  5. Égouttez-les brièvement sur du papier absorbant et servez avec les pommes de terre et des quartiers de citron.
MunsterAvec le fromageMunster

Ingrédients

  • 160 grammes de Munster

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Bretzel à la moutardeEn entrée ou à l'apéroBretzel à la moutarde

Ingrédients

  • 4 bretzels
  • 4 cuillères à soupe de moutarde

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Aspergez les bretzels d'un peu d'eau et enfournez-les 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et chauds.
  3. Servez avec la moutarde dans un petit ramequin.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes DAVO weizen bock

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Escalope viennoise au citron : Elvert Barnes, CC BY 2.0 · Munster : Zubro, CC BY-SA 3.0 · Bretzel à la moutarde : razvan.orendovici, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.