Du rayon
Six des 7
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Naga Malacca Indonesian SpicedIndonésie€ 24,99
Naga Indonesian Rum Batavia Arrack Double Cask Aged Java ReserveDivers€ 29,99
Naga 10 Years Old Indochinese Rum Siam EditionInde€ 34,99
Naga Indonesian Rum Anggur EditionIndonésie€ 35,99
Naga 12 Years Old Siam EditionThaïlande€ 39,99
Naga Rum Batavia Arrack Pearl of Jakarta Small Batch 2019Divers€ 39,99Du rhum qui est en réalité de l'arak
À Java existe une tradition de distillation propre : le Batavia arak, fait de mélasse avec un trait de riz rouge fermenté. Ce riz apporte des levures et des bactéries que l'on ne rencontre pas dans un rhum ordinaire. Naga utilise cette méthode. Moins de deux pour cent de l'alcool provient du riz, mais le caractère en vient bel et bien.
Ensuite, le rhum vieillit d’abord en fûts de teck, et seulement après en ex-bourbon. Le teck est le bois que l’on trouve en Indonésie ; pour le rhum, c’est singulier.
Les sept bouteilles que nous avons en rayon
Naga Indonesian Rum Batavia Arrack Double Cask Aged Java Reserve
Batavia Arrack Double Cask Aged Java Reserve.
€ 29,99
Naga Rum Batavia Arrack Pearl of Jakarta Small Batch 2019
Small Batch 2019, avec du bois de cerisier en plus.
€ 39,99
Pourquoi la marque ne nomme-t-elle pas ses distilleries ?
L’Indonésie est majoritairement musulmane et la production d’alcool y est un sujet sensible. Le fondateur a donc convenu de ne pas nommer les deux distilleries de Java. Nous trouvons plus honnête de le dire simplement que de tourner autour du pot.
L’arak de Batavia, et ce que c’est
- La marque en bref
- 2013La marque débute avec une édition thaïlandaise.
- 2017La série indonésienne vient s'y ajouter.
- Riz rougeWat er naast de melasse in gaat.
- TeckHet eerste vat.
L'arak de Batavia est l'une des plus anciennes boissons distillées à avoir atteint l'Europe ; la Compagnie néerlandaise des Indes orientales l'importait déjà au dix-septième siècle. C'est un distillat de mélasse additionné de riz rouge fermenté, ce qui lui donne un caractère très particulier, légèrement funky.
Naga is in 2013 opgezet door Français Sébastien Follope, eerst met een Thaise reeks en vanaf 2017 met de Indonesische. Het merk distilleert niet zelf maar laat stoken bij twee distilleerderijen op Java.
Le Java Reserve passe trois ans sur du bois de teck, puis quatre ans en ex-bourbon. Le Pearl of Jakarta reçoit ensuite encore un an sur du bois de cerisier. Sous le climat tropical, tout cela va bien plus vite qu’en Europe.
Du riz rouge fermenté à côté de la mélasse : voilà l'arak de Batavia.
Par où commencer
La Java Reserve est le point de départ et, du même coup, la bouteille qui montre le plus clairement ce que fait le bois de teck.
De Siam Editions van tien en twaalf jaar komen uit Thailand en niet uit Indonesië; dat is een andere stijl, wat gladder.
Appelez le 0570 541 278 ou passez au Brink 2 à Bathmen si vous souhaitez en discuter.
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Questions fréquentes sur Naga
Combien de bouteilles de Naga ’t Bockje a-t-il en stock ?
7, dont la Java Reserve, la Pearl of Jakarta et deux Siam Editions de Thaïlande.
Waar wordt Naga gemaakt?
À Java, en Indonésie. La marque fait distiller dans deux distilleries qu’elle ne nomme volontairement pas.
Wat is Batavia-arak?
Un distillat indonésien de mélasse additionné de riz rouge fermenté. La Compagnie néerlandaise des Indes orientales l'acheminait déjà au XVIIe siècle.
Pourquoi le Naga vieillit-il sur du bois de teck ?
Le teck est le bois disponible en Indonésie. Le Java Reserve y repose trois ans, puis quatre ans en ex-bourbon.
Les Siam Editions sont-elles aussi indonésiennes ?
Non, ils viennent de Thaïlande.
’t Bockje expédie-t-il Naga aussi à l'étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Les 7 bouteilles en un coup d'œil
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