Dallo scaffale
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Naga Malacca Indonesian SpicedIndonesia€ 24,99
Naga Indonesian Rum Batavia Arrack Double Cask Aged Java ReserveVarie€ 29,99
Naga 10 Years Old Indochinese Rum Siam EditionIndia€ 34,99
Naga Indonesian Rum Anggur EditionIndonesia€ 35,99
Naga 12 Years Old Siam EditionThailandia€ 39,99
Naga Rum Batavia Arrack Pearl of Jakarta Small Batch 2019Varie€ 39,99Rum che in realtà è arak
A Giava esiste una tradizione di distillazione propria: l'arak di Batavia, fatto di melassa con una spruzzata di riso rosso fermentato. Quel riso porta lieviti e batteri che non si incontrano nel rum comune. Naga usa questo metodo. Meno del due per cento dell'alcol proviene dal riso, ma il carattere nasce da lì.
Poi il rum matura prima in botti di teak e solo dopo in ex-bourbon. Il teak è il legno che c’è in Indonesia; per il rum è insolito.
Le sette bottiglie che abbiamo sullo scaffale
Naga Indonesian Rum Batavia Arrack Double Cask Aged Java Reserve
Batavia Arrack Double Cask Aged Java Reserve.
€ 29,99
Naga Rum Batavia Arrack Pearl of Jakarta Small Batch 2019
Small Batch 2019, con aggiunta di legno di ciliegio.
€ 39,99
Perché il marchio non nomina le sue distillerie?
L’Indonesia è a maggioranza musulmana e la produzione di alcol è un tema delicato. Il fondatore ha quindi concordato di non nominare le due distillerie di Giava. Troviamo più onesto dirlo semplicemente che girarci intorno.
L’arak di Batavia, e che cos’è
- Il marchio in breve
- 2013Il marchio inizia con un'edizione thailandese.
- 2017Si aggiunge la serie indonesiana.
- Riso rossoChe cosa contiene oltre alla melassa.
- TeakLa prima botte.
L'arak di Batavia è una delle più antiche bevande distillate arrivate in Europa; la Compagnia Olandese delle Indie Orientali la importava già nel Seicento. È un distillato di melassa a cui viene aggiunto riso rosso fermentato, che gli conferisce un carattere tutto suo, leggermente funky.
Naga è stata fondata nel 2013 dal francese Sébastien Follope, prima con una linea thailandese e dal 2017 con quella indonesiana. Il marchio non distilla in proprio ma si affida a due distillerie di Giava.
Il Java Reserve trascorre tre anni su legno di teak e poi quattro anni su ex bourbon. Il Pearl of Jakarta riceve poi ancora un anno su legno di ciliegio. Nel clima tropicale tutto questo avviene molto più in fretta che in Europa.
Riso rosso fermentato accanto alla melassa: questo è l'arak di Batavia.
Da dove cominciare
La Java Reserve è il punto di partenza e, al tempo stesso, la bottiglia che mostra con maggiore chiarezza cosa fa il legno di teak.
Le Siam Editions di dieci e dodici anni vengono dalla Thailandia e non dall'Indonesia; è uno stile diverso, un po' più morbido.
Chiami lo 0570 541 278 o passi in Brink 2 a Bathmen se desidera parlarne.
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7 bottiglie, con prezzo e disponibilità aggiornati.
Domande frequenti su Naga
Quante bottiglie di Naga ha ’t Bockje disponibili?
7, tra cui la Java Reserve, la Pearl of Jakarta e due Siam Editions dalla Thailandia.
Dove viene prodotto Naga?
A Giava, in Indonesia. Il marchio fa distillare presso due distillerie che volutamente non nomina.
Che cos’è l’arak di Batavia?
Un distillato indonesiano di melassa con riso rosso fermentato. La Compagnia olandese delle Indie orientali lo portava già nel Seicento.
Perché Naga matura sul legno di teak?
Il teak è il legno disponibile in Indonesia. Il Java Reserve vi riposa per tre anni, seguiti da quattro anni in ex-bourbon.
Le Siam Editions sono anche indonesiane?
No, quelli vengono dalla Thailandia.
’t Bockje spedisce Naga anche all'estero?
Sì. Spediamo in circa quaranta paesi. Scriva a info@bockje.nl se desidera sapere se il Suo paese è compreso.
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- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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