Recommandations · Whisky et cigare
Ledaig 10 Years Old Peated à côté de Partagás Lusitanias
L'embouteillage tourbé de Tobermory aux côtés d'un double corona cubain. Un long cigare pour une bouteille qui ne s'efface pas vite.
Du rayon
La bouteille
Ledaig est la mise en bouteille tourbée de la distillerie Tobermory, sur l'île de Mull. Ce whisky a dix ans, a vieilli en fûts de bourbon et titre 46 pour cent d'alcool. La distillerie l'embouteille non filtré et sans colorant.
L'association
Pourquoi cet accord fonctionne
Un double corona de 194 mm est le format courant le plus long et se fume en plus d'une heure. À cette longueur, la fumée évolue peu à peu : le début est calme, le dernier tiers nettement plus corsé. Un malt tourbé à 46 % vol. peut suivre cette progression, car la tourbe offre encore un contrepoids à la fin. Avec une bouteille plus légère, le dernier tiers écraserait le whisky.
À côté du verre
Le cigare
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky. Ces cigares s'accordent avec cette bouteille.
- Partagás Lusitanias Double corona cubain de 194 mm, terreux et lourd en fin de dégustation, à côté d'un whisky tourbé qui sait y faire face.
- Hoyo de Monterrey Double Coronas Même taille de 194 mm, plus doux dans le style maison et plus sucré dans le bois.
- Ramón Allones Gigantes Double corona de 194 mm avec plus de corps dans la première moitié.
- Montecristo Double Edmundo Plus court, 155 mm, pour ceux qui veulent garder la séance en moins d'une heure.
Dans le verre
Service
Pur dans un verre tulipe. À 46 pour cent en volume, l’eau n’est pas nécessaire ; avec un long cigare, quelques gouttes aident toutefois à garder le whisky frais pendant toute la durée. Buvez à chaque fois après que la fumée a quitté la bouche.
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