Recommandations · Whisky et cigare
Millstone American Oak aux côtés d'Oliva Connecticut Reserve Robusto
Un single malt néerlandais sur chêne américain, à côté d'un robusto nicaraguayen doux. La vanille face à la crème.
Du rayon
La bouteille
Millstone vient de Zuidam Distillers à Baarle-Nassau. Ce single malt a mûri en chêne américain et titre 43 pour cent en volume. Zuidam est une entreprise familiale qui distille elle-même ses eaux-de-vie et travaille sans colorants, parfums ni arômes artificiels.
L'association
Pourquoi cet accord fonctionne
Le chêne américain apporte surtout au whisky de la vanille et de la noix de coco ; c'est un registre plus doux que ce que laisse un fût de sherry. Le Connecticut Reserve est un robusto de 127 mm sous une cape shade claire, qui donne du bois et de la crème et presque pas de poivre. Les deux vont de pair. Le risque est l'uniformité, c'est pourquoi on s'en tient à 127 mm, pas plus.
À côté du verre
Le cigare
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky. Ces cigares s'accordent avec cette bouteille.
- Oliva Connecticut Reserve Robusto Robusto nicaraguayen de 127 mm sous une cape claire cultivée à l’ombre : bois et crème à côté de la vanille du chêne américain.
- Macanudo Café Hyde Park Robusto doux avec la même note peu poivrée, un peu plus sec en finale.
- AVO Classic No. 2 Dominicain sous une cape Connecticut, plus long et encore plus retenu.
- Davidoff Millennium Blend Robusto Robusto de 127 mm avec plus de poivre, en contrepoids du bois sucré.
Dans le verre
Service
Nature dans un verre tulipe, sans glace. À 43 pour cent en volume, l'eau n'est pas nécessaire. Buvez dans les pauses entre les bouffées, pas pendant.
Tout sur Millstone American Oak Zuidam DistillersRetour aux recommandations de ’t Bockje
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18