Acheter Bushmills 15 Years Old Bourbon Cask chez ’t Bockje Bathmen
70 cl · 46% · Single Malt
Bushmills 15 Years Old Bourbon Cask
Bushmills 15 Years Old Bourbon Cask
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À table avec Bushmills 15 Years Old Bourbon Cask
Whiskey américain · Irlande · 46%
Pourquoi cet accord fonctionne
Choisi d'après le type (whisky) et le nom (whiskey américain). Le bourbon et les autres whiskeys américains ont souvent, grâce au chêne, des notes de vanille et de caramel ; cela s'accorde avec le barbecue et les desserts aux noix et au caramel.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Pendant le repasBurger au fromage affiné
Ingrédients
- 600 grammes de bœuf haché
- 4 pains à hamburger
- 4 tranches de fromage affiné
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 100 grammes de salade
- cornichon et moutarde
Préparation
- Pétrissez la viande hachée avec sel et poivre et formez quatre burgers plats, un peu plus larges que les petits pains.
- Faites cuire ou griller les burgers 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils ne soient plus rosés à l'intérieur.
- Dans la dernière minute, posez une tranche de fromage affiné sur chaque burger et laissez-la fondre.
- Coupez l'oignon rouge en rondelles, les tomates et le cornichon en tranches, et faites griller brièvement les petits pains.
- Garnissez les petits pains de moutarde, de salade, de tomate, du burger, d'oignon et de cornichon.
Avec le fromageVieux cheddar
Ingrédients
- 160 grammes de vieux cheddar
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Après le repasTarte aux noix de pécan
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte sucrée
- 200 grammes de noix de pécan
- 3 œufs
- 150 grammes de cassonade brune
- 150 millilitres de sirop d'érable
- 50 grammes de beurre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule à tarte avec la pâte.
- Faites griller les noix de pécan 5 minutes dans une poêle sèche et concassez-en la moitié.
- Faites fondre le beurre et fouettez-le avec les œufs, la cassonade, le sirop d'érable et une pincée de sel jusqu'à obtenir une garniture lisse.
- Répartissez les noix concassées sur le fond, versez la garniture par-dessus et disposez les noix entières sur le dessus.
- Faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise mais encore légèrement souple au centre.
- Laissez refroidir complètement avant de découper.
À servir 4 cl par personne
- 1 bouteille de Bushmills 15 Years Old Bourbon Cask
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille de whisky
Foto’s: Burger met oude kaas: BurgerAustin, CC BY-SA 2.0 · Pecantaart: @joefoodie, CC BY 2.0
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Choisi selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille et le style maison de la distillerie sur le carré aromatique de /whisky/, avec l'âge et le prix en appui. Une estimation, pas un jugement sur chaque embouteillage.
Un cigare avec Bushmills 15 Years Old Bourbon Cask
Een Amerikaanse whiskey. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Rittenhouse Straight Rye Bottled in Bond, ook uit Amerika.
Drew Estate Liga Privada No. 9 Robusto
Robusto nicaraguayen de 127 mm, terreux et poivré, en contrepoint des épices du seigle.
Pourquoi cet accord fonctionne
La Liga Privada No. 9 est un robusto de 127 mm à cape sombre et à tripe dense. La fumée est terreuse et poivrée et garde ce poids jusqu’à la fin. Le seigle donne déjà du poivre de lui-même, c’est donc ici du poivre à côté du poivre ; ce qui les distingue, c’est le fruit de cette bouteille, inhabituellement présent pour un rye. Sans ce fruit, l’association serait plate.
Va bien aussi avec ce whisky
- Oliva Serie V Double RobustoRobusto van 124 mm, even vol maar houtiger dan aards.
- Rocky Patel Sungrown RobustoLichter van toon, waardoor de perzik en banaan meer ruimte krijgen.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto GrandeNog nadrukkelijker peperig, voor wie het contrast niet zoekt maar de herhaling.
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky.
Lire l'accord completTout sur whisky et cigare
Photo : Gerald Gabernig, CC BY 2.0
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.