Recommandations · Whisky et cigare
Rittenhouse Straight Rye à côté de Drew Estate Liga Privada No. 9 Robusto
Un rye américain à 50 pour cent d'alcool par volume à côté d'un robusto nicaraguayen sombre. Poivre de seigle face à la terre et au poivre noir.
Du rayon
La bouteille
Rittenhouse Straight Rye Bottled in Bond vient des États-Unis et titre 50% vol. Le nez apporte du fruit et des céréales, avec de la banane séchée, des céréales de petit-déjeuner et de la pêche ; en bouche, pêche et banane séchée avec du poivre, plus léger que beaucoup de rye et très fruité. La finale apporte du cuir, du chêne et les épices classiques du seigle.
L'association
Pourquoi cet accord fonctionne
La Liga Privada No. 9 est un robusto de 127 mm à cape sombre et à tripe dense. La fumée est terreuse et poivrée et garde ce poids jusqu’à la fin. Le seigle donne déjà du poivre de lui-même, c’est donc ici du poivre à côté du poivre ; ce qui les distingue, c’est le fruit de cette bouteille, inhabituellement présent pour un rye. Sans ce fruit, l’association serait plate.
À côté du verre
Le cigare
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky. Ces cigares s'accordent avec cette bouteille.
- Drew Estate Liga Privada No. 9 Robusto Robusto nicaraguayen de 127 mm, terreux et poivré, face aux épices du seigle.
- Oliva Serie V Double Robusto Robusto de 124 mm, tout aussi pleine mais plus boisée que terreuse.
- Rocky Patel Sungrown Robusto Plus léger de ton, ce qui laisse plus de place à la pêche et à la banane.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto Grande Encore plus nettement poivré, pour ceux qui ne cherchent pas le contraste mais la répétition.
Dans le verre
Service
Sec dans un verre tulipe. À 50 pour cent d'alcool, quelques gouttes d'eau font ressortir le fruit, ce qui aide avec ce cigare. Buvez toujours une fois que la fumée a quitté la bouche.
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