Acheter Caol Ila Islay Single Malt 25 Years Old chez ’t Bockje Bathmen
70 cl · 43% · Single Malt
Caol Ila Islay Single Malt 25 Years Old
Caol Ila Islay Single Malt 25 Years Old
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À table avec Caol Ila Islay Single Malt 25 Years Old
Whisky, fumé · Écosse · 43%
Pourquoi cet accord fonctionne
Choisi selon le type (whisky) et le nom (tourbe ou fumée). Un whisky fumé appelle des plats au caractère affirmé : poisson fumé, quelque chose du gril ou un bleu corsé.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
Pendant le repasAnguille fumée sur pain de seigle
Ingrédients
- 300 grammes d'anguille fumée
- 8 tranches de pain de seigle
- 30 grammes de beurre
- 1 citron
- 1 botte de ciboulette
- raifort selon votre goût
Préparation
- Sortez l'anguille du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir, retirez la peau et l'arête et coupez-la en morceaux.
- Beurrez les tranches de pain de seigle et disposez l'anguille dessus.
- Râpez un peu de raifort par-dessus, parsemez de ciboulette finement ciselée et servez avec des quartiers de citron.
Avec le fromageVieux cheddar
Ingrédients
- 160 grammes de vieux cheddar
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Après le repasAmandes fumées
Ingrédients
- 150 grammes d'amandes fumées
Préparation
- Faites griller les amandes 2 à 3 minutes dans une poêle sèche pour qu'elles redeviennent croquantes et parfumées.
- Laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.
- Servez dans un petit bol.
À servir 4 cl par personne
- 1 bouteille de Caol Ila Islay Single Malt 25 Years Old
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Toutes les recommandationsUne recommandation pour chaque bouteille de whisky
Foto’s: Gerookte paling op roggebrood: Tasja, CC BY-SA 3.0 · Gerookte amandelen: PincasPhoto, CC BY 2.0
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Choisi selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille et le style maison de la distillerie sur le carré aromatique de /whisky/, avec l'âge et le prix en appui. Une estimation, pas un jugement sur chaque embouteillage.
Un cigare avec Caol Ila Islay Single Malt 25 Years Old
Een rokerige whisky, zo zegt de naam. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Bruichladdich Port Charlotte 10 Years Old, ook een rokerige whisky.
Partagás Serie E No. 2
Cubaanse robusto extra van 140 mm, dik en aards, met genoeg body naast de turf van Islay.
Pourquoi cet accord fonctionne
Le Serie E No. 2 mesure 140 mm de long et est remarquablement épais. Ce diamètre fait travailler davantage de tabac à la fois, si bien que la fumée est plus pleine qu’avec un format fin. Partagás y ajoute de la terre et du poivre. À côté d’un malt dont la tourbe est la note principale, cette combinaison évite que le cigare ne passe au second plan.
Va bien aussi avec ce whisky
- Juan López Selección No. 2Robusto de 124 mm, un peu plus court et plus sec, ce qui laisse davantage de place au fût dans le whisky.
- Hoyo de Monterrey Le Hoyo de Río SecoEven dik en even lang, maar zoeter in het hout dan de Partagás.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto GrandeNicaraguaans en peperig, een andere vorm van gewicht dan de aarde van de Cubanen.
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Ce qui accompagne ce verre
La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.