Whisky · États-Unis · marque
Westland. Quatre whiskies.
Du rayon
Tout ce que nous avons de Westland
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Le bois et l’orge
Westland a été fondée en 2010 à Seattle et appartient à Rémy Cointreau depuis 2017. La maison s’articule autour de deux questions : que fait le bois local, et que fait l’orge locale.
La recette standard utilise cinq malts d’orge, fermentés avec de la levure de bière belge et vieillis au moins vingt-quatre mois en chêne américain neuf. Plus de soixante variétés d’orge ont été distillées, contre les deux ou trois courantes dans l’industrie.
Les bouteilles que nous avons en rayon
La série Outpost compte trois axes : Garryana pour le bois, Colere pour la variété d'orge et Solum pour la tourbe locale.
Adelphi Selection Westland Distillery 8 Years Old 2017 #7578
Adelphi Selection Westland Distillery 8 Years Old 2017 #7578
€ 109,99
Westland Thoughtfully Made American Single Malt Whiskey
Westland Thoughtfully Made American Single Malt Whiskey
€ 69,99
Un chêne sans filière bois
- Le bois spécial
- Quercus garryanaL’espèce de chêne.
- 3–5%Ce qu'il reste de l'habitat d'origine.
- 2016Première édition Garryana.
- 10Éditions à ce jour.
Quercus garryana ne pousse que dans les basses terres entre le sud de la Colombie-Britannique et le nord de la Californie. Le bois est cassant, tordu, se fend facilement et donne très peu de merrain utilisable, et il n’existait tout simplement aucune filière commerciale.
Westland a mis en place cette chaîne lui-même, avec des forestiers, des scieries et une tonnellerie. Comme l'habitat de l'espèce a reculé à environ trois à cinq pour cent de son étendue d'origine, la maison s'engage aussi dans la restauration de cet habitat.
L'orge provient de la région, de partenaires comme Skagit Valley Malting et LINC Malt à Spokane. Cela rend possible la série Colere, dans laquelle une seule variété d'orge est mise à l'honneur à chaque fois.
Il n'y avait pas de hangar à bois pour ce chêne, alors ils en ont construit un eux-mêmes.
Avec quoi servir ces bouteilles
À boire sec. Avec une bouteille qui tourne autour du bois ou d'une seule variété d'orge, c'est la seule façon de comprendre de quoi il s'agit.
Le single malt américain est une catégorie en pleine croissance. Pour savoir de quoi il s’agit, c’est ici qu’il faut commencer.
Appelez le 0570 541 278 ou passez au Brink 2 à Bathmen.
Questions fréquentes sur Westland
Combien de Westland ’t Bockje a-t-il en stock ?
Cinq bouteilles.
D'où vient Westland ?
De Seattle, dans l’État de Washington.
Qu'est-ce que Garryana ?
Une série réalisée avec des fûts de Quercus garryana, un chêne qui ne pousse qu'entre le sud de la Colombie-Britannique et le nord de la Californie.
Pourquoi ce bois est-il particulier ?
Il est cassant et difficile à travailler, et il n'existait aucune filière commerciale. Westland en a mis une en place lui-même et s'engage à restaurer l'habitat naturel.
Quelle est la différence entre Garryana, Colere et Solum ?
Garryana tourne autour du bois, Colere autour de la variété d’orge et Solum autour de la tourbe locale de Washington.
Puis-je retirer ces bouteilles à Bathmen ?
Oui. Vous pouvez toujours commander en ligne ou retirer au Brink 2, ou simplement passer en boutique.
Commander, retirer ou passer nous voir
- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
- À commander en ligne et à se faire livrer, y compris à l'étranger
- Commander en ligne ou retirer à Bathmen
- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
- Horaires d'ouverture : du mardi au vendredi 09.00–18.00, samedi 09.00–17.00. Fermé le lundi et le dimanche
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Les 4 bouteilles en un coup d'œil
Chaque bouteille est accompagnée des informations de l'étiquette.
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Brink 2, Bathmen
Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Du mardi au vendredi 09.00 – 18.00
- Samedi 09.00 – 17.00
- Lundi et dimanche fermé