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75 cl · 13,5% · Rouge

€ 9,99

Mont Gras Reserva Merlot
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Mont Gras Reserva Merlot

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Mont Gras Reserva Merlot

Rode wijn · Chili · merlot · 13,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (robuust & intens), de druif (merlot), het land van herkomst (Chili), het alcoholpercentage (13,5%) en de tonen van vanille, bramen en noten in de omschrijving. Tannine hecht zich aan het eiwit in rood vlees en verliest daar zijn stroefheid. Zonder dat eiwit blijft de wijn hard aanvoelen.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Côte de bœuf au gros sel de merPlat principalCôte de bœuf au gros sel de mer

Ingrédients

  • 1,2 kilo de côte de bœuf
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 brins de romarin
  • 1 kilo de pommes de terre
  • gros sel de mer et poivre

Préparation

  1. Sortez la viande du réfrigérateur une heure avant la préparation et badigeonnez-la d'huile d'olive.
  2. Saisissez la côte de bœuf dans une poêle très chaude ou sur le gril 3 minutes de chaque côté.
  3. Faites-la cuire avec le romarin au four à 120 °C pendant environ 40 minutes, jusqu'à une température à cœur de 52 °C.
  4. Pendant ce temps, faites dorer les quartiers de pommes de terre dans l'huile 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  5. Laissez reposer la viande 10 minutes, détachez-la de l'os, tranchez-la et parsemez de gros sel de mer et de poivre.
ManchegoAvec le fromageManchego

Ingrédients

  • 160 grammes de Manchego

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Amandes fuméesEn entrée ou à l'apéroAmandes fumées

Ingrédients

  • 150 grammes d'amandes fumées

Préparation

  1. Faites griller les amandes 2 à 3 minutes dans une poêle sèche pour qu'elles redeviennent croquantes et parfumées.
  2. Laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.
  3. Servez dans un petit bol.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Mont Gras Reserva Merlot

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Gerookte amandelen: PincasPhoto, CC BY 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.