Gin · Uitleg
Wat is het verschil tussen gin en wodka?
Gin en wodka beginnen allebei bij landbouwalcohol en moeten allebei minstens 37,5% vol bevatten. Het verschil zit in de bewerking. Bij wodka wordt de alcohol zo gedestilleerd of met actieve kool behandeld dat de kenmerken van de grondstof wegvallen. Bij gin wordt diezelfde alcohol juist op smaak gebracht met jeneverbes, en die smaak moet overheersen.
| Minimum alcohol gin | 37,5% vol |
|---|---|
| Minimum alcohol wodka | 37,5% vol |
| Smaakeis gin | Overwegend jeneverbes, Juniperus communis L. |
| Smaakeis wodka | Kenmerken van de grondstof selectief verminderd |
| Grondstof wodka | Aardappelen, granen of andere landbouwgrondstoffen |
| Kleuren | Wodka mag niet gekleurd worden; London gin evenmin |
| Zoeten wodka | Ten hoogste 8 gram per liter, als invertsuiker |
| Zoeten dry gin | Ten hoogste 0,1 gram per liter, als invertsuiker |
Wat is het wettelijke verschil tussen gin en wodka?
Wodka moet de kenmerken van zijn grondstof juist kwijtraken, gin moet overwegend naar jeneverbes smaken, en allebei beginnen ze bij landbouwalcohol.
Verordening (EU) 2019/787 legt beide categorieen vast in bijlage I. Voor wodka geldt dat de organoleptische kenmerken van de gebruikte grondstoffen en van de bijproducten van de vergisting selectief worden verminderd. Voor gin geldt dat de smaak overwegend die van jeneverbes is.
Beide categorieen kennen hetzelfde minimum van 37,5 volumeprocent alcohol. Op sterkte scheiden ze dus niet.
Hoe wordt wodka gemaakt?
Wodka ontstaat uit vergiste aardappelen, granen of andere landbouwgrondstoffen en wordt zo behandeld dat de smaak van de grondstof grotendeels verdwijnt.
Dat gebeurt door verder te destilleren of door de alcohol over actieve kool te leiden. Aroma’s toevoegen mag alleen als het gaat om stoffen die al in het distillaat van de vergiste grondstof aanwezig waren.
Kleuren mag niet. Zoeten mag tot 8 gram per liter, uitgedrukt als invertsuiker.
Hoe wordt gin gemaakt?
Gin ontstaat door landbouwalcohol op smaak te brengen met jeneverbessen, waarbij de smaak van jeneverbes moet overheersen.
De verordening kent drie niveaus. Gewone gin mag met aroma’s op smaak worden gebracht. Gedistilleerde gin wordt geherdestilleerd met de botanicals erbij. London gin gaat het verst: alleen natuurlijke plantaardige stoffen tijdens de destillatie, het distillaat op minstens 70% vol, geen kleurstof en ten hoogste 0,1 gram zoetstof per liter.
De aanduiding dry mag pas bij ten hoogste 0,1 gram zoetstof per liter. Bij wodka ligt die grens tachtig keer zo hoog.
Wat betekent het verschil voor mixen?
Wodka brengt alcohol zonder eigen smaak in een mix, gin brengt jeneverbes en de andere botanicals mee, en dat bepaalt welke fles bij welke cocktail past.
In een mix waarin het fruit of de tonic de hoofdrol speelt, verdwijnt gin niet: de jeneverbes blijft er dwars doorheen te ruiken. Wodka laat de andere ingredienten juist onveranderd.
Voor een klassieke gin-tonic of een negroni is die botanicalsmaak de hele bedoeling. Wie een drankje maakt waarin alleen de basis mag meedoen zonder eigen kleur, zit bij wodka beter.
Waarom smaakt de ene gin zo anders dan de andere?
De wet schrijft alleen voor dat de smaak overwegend die van jeneverbes is, en laat de keuze van de overige botanicals vrij.
Daardoor lopen gins ver uiteen: koriander, engelwortel, citrusschil, kardemom, lavendel of zeewier komen allemaal voor. Twee flessen kunnen aan dezelfde wettelijke omschrijving voldoen en toch weinig op elkaar lijken.
Bij wodka is de speelruimte kleiner, want daar is het doel juist dat de grondstof niet doorkomt.
Mag een alcoholvrije drank gin heten?
Een drank zonder alcohol mag geen gin heten, want de wettelijke omschrijving van gin schrijft minstens 37,5 volumeprocent alcohol voor.
Flessen die op gin lijken maar geen alcohol bevatten, staan daarom in het schap met een andere aanduiding, bijvoorbeeld als alcoholvrij gedistilleerd of alcoholvrij alternatief. De botanicals mogen dezelfde zijn.
Hetzelfde geldt voor wodka: ook daar hoort het minimum van 37,5 volumeprocent bij de naam.
Welke gin staat er in Bathmen?
In de winkel in Bathmen staan 296 gins van 96 verschillende merken uit 18 landen. De prijzen lopen van € 9,99 tot € 159,99. Het alcoholpercentage loopt van 37,5% tot 57,5%.
- Aviation American Gin Batch Distilled 42% · 70 cl · Verenigde Staten
- Battumse Gin 38% · 50 cl · Nederland
- Beefeater 24 Gin 45% · 70 cl · Engeland
- Beefeater Blood Orange 37,5% · 70 cl · Engeland
- Beefeater Gin 40% · 70 cl · Engeland
- Beefeater Gin 70cl + Glas EOY 40% · 70 cl · Engeland
- Beefeater London Pink Gin 37,5% · 70 cl · Engeland
- Ben Lomond Scottish Gin 43% · 70 cl · Schotland
- Berghorst Spiced Ginever 38% · 70 cl · Nederland
- Bimber Da Hong Pao Roasted Oolong Tea Gin 51,8% · 50 cl · Engeland
Korte antwoorden op verwante vragen
- Is gin gemaakt van wodka?
- Niet letterlijk, maar de basis is dezelfde: landbouwalcohol. Bij gin wordt die op smaak gebracht met jeneverbes.
- Welke is sterker, gin of wodka?
- Allebei minstens 37,5% vol. Gin heeft meer smaak, doordat jeneverbes en andere botanicals meedoen.
- Wat is het verschil tussen gin en jenever?
- Jenever is een aparte categorie in dezelfde EU-verordening, met eigen eisen. Gin is landbouwalcohol met overwegend jeneverbessmaak.
- Mag wodka gekleurd worden?
- Nee. De EU-verordening staat kleuring van wodka niet toe.
- Wat is London gin?
- Gin die alleen tijdens de destillatie op smaak is gebracht met natuurlijke plantaardige stoffen, zonder kleurstof en met ten hoogste 0,1 gram zoetstof per liter.
Verder lezen
Bronnen
- Verordening (EU) 2019/787, bijlage I, EUR-Lex (geraadpleegd 2026-09-05)
- Bijlage I, categorie 15: Wodka, Verordening (EU) 2019/787 via legislation.gov.uk (geraadpleegd 2026-09-05)
- Bijlage I, categorie 20: Gin, Verordening (EU) 2019/787 via legislation.gov.uk (geraadpleegd 2026-09-05)
- Bijlage I, categorie 22: London gin, Verordening (EU) 2019/787 via legislation.gov.uk (geraadpleegd 2026-09-05)
Deze pagina is geschreven en gecontroleerd door ’t Bockje Bathmen, slijterij aan de Brink 2 in Bathmen. Laatst bijgewerkt op 5 september 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.
Bericht als er iets bijzonders binnenkomt
Van een zeldzame botteling hebben we vaak maar een paar flessen, en die zijn meestal binnen een week weg. Laat je e-mailadres achter, dan krijg je bericht zodra er gin binnenkomt die de moeite waard is. Geen wekelijkse reclame.