Analcolico · Paesi Bassi · marchio
Grolsch. Cinque bevande analcoliche.
Dallo scaffale
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Quattro volte Grolsch senza alcol
Grolsch è arrivata presto. Il 6 marzo 2017 il birrificio ha lanciato contemporaneamente Grolsch 0.0% e due radler analcoliche. A marzo 2019 si è aggiunta la Weizen 0.0%.
Ciò che Grolsch fa in modo diverso da diversi altri grandi birrifici: l’alcol non viene eliminato alla fine. Il birrificio afferma che un ceppo di lievito proprio e una moderna tecnica di produzione fanno sì che durante la fermentazione non si formi alcol. La base resta la stessa della pils normale: malto d’orzo scelto con cura, due tipi di luppolo e l’acqua di sorgente del birrificio.
Da noi ce ne sono quattro sullo scaffale: la pils, la birra di frumento, il radler in bottiglietta singola e lo stesso radler in vassoio da ventiquattro.
Le quattro che abbiamo sullo scaffale
Tutte e quattro 0,0 per cento secondo l’etichetta.
Grolsch 0,0%
La pils analcolica, prodotta con malto d'orzo, due tipi di luppolo e acqua di sorgente. Bottiglietta da 30 centilitri, 0,0 per cento.
€ 1,05
Grolsch Weizen 0,0%
Birra di frumento naturalmente torbida senza alcol, sul mercato da marzo 2019. Bottiglietta da 30 centilitri, 0,0 per cento.
€ 1,55
Grolsch Radler 0,0%
Pils analcolica miscelata con succo di frutta. Bottiglietta da 30 centilitri, 0,0 per cento.
€ 0,99
Grolsch Radler 0.0% tray
Lo stesso radler analcolico, in vassoio da ventiquattro bottigliette. 0,0 per cento.
€ 19,99
Non viene tolto nulla
- Grolsch analcolica in breve
- 2017Il 6 marzo arrivano sul mercato Grolsch 0.0% e due radler analcoliche.
- 2019A marzo si aggiunge Grolsch Weizen 0.0%.
- BoekeloIl birrificio si trova sulla Brouwerslaan, comune di Enschede.
- AsahiProprietario di Grolsch da ottobre 2016.
In linea di massima ci sono due modi per fare birra senza alcol. Il primo: produrre una birra normale e toglierne l’alcol alla fine. Il secondo: guidare la fermentazione in modo che si formi pochissimo alcol. Grolsch sceglie la seconda via.
Per questo il birrificio usa un proprio ceppo di lievito in combinazione con quella che definisce la tecnica di produzione più moderna. Le materie prime restano le stesse della birra normale: malto d’orzo accuratamente selezionato, due tipi di luppolo (uno per l’amaro, uno per l’aroma) e l’acqua di sorgente del birrificio.
La Weizen 0.0% segue lo stesso principio, ma con il frumento. È una birra naturalmente torbida; il birrificio indica chiodi di garofano e frutta come aromi caratteristici dello stile. La Radler 0.0% non è una birra normale ma un mix: la pils analcolica viene miscelata con succo di frutta.
In Grolsch l'alcol non viene tolto; semplicemente non si forma.
Che cosa significa esattamente 0.0?
Nei Paesi Bassi è stabilito quando si può scrivere analcolico su un’etichetta. Secondo il decreto olandese sulle denominazioni riservate, una birra può dirsi analcolica con al massimo lo 0,1 per cento di alcol. Se ne contiene di più, fino all’1,2 per cento compreso, si chiama a basso contenuto alcolico.
La dicitura 0.0 non compare come categoria a sé in quelle regole. I birrai la usano di propria iniziativa per birre che restano sotto il limite dell’analcolico. Grolsch riporta 0.0% sull’etichetta di tutte e quattro le birre di questa pagina.
Per questo conviene guardare il numero e non solo la parola. Una birra allo 0,3 per cento (se ne vedono sempre più spesso) per legge non può chiamarsi birra analcolica; è una birra a basso contenuto alcolico.
Con la birra estera conviene controllare. Diciture come alkoholfrei o alcohol free seguono le regole del paese d’origine, e quel limite non è lo stesso ovunque.
Analcolici da ’t Bockje
Oltre a Grolsch, a Bathmen c’è molto altro senza alcol, con prezzi e disponibilità aggiornati.
Domande frequenti su Grolsch 0.0
Quale Grolsch analcolica ha ’t Bockje disponibile?
Quattro: Grolsch 0,0% in bottiglietta da 30 centilitri, Grolsch Weizen 0,0%, Grolsch Radler 0,0% e la stessa radler in un tray da ventiquattro bottigliette.
Quanto alcol c’è nella Grolsch 0.0?
In etichetta è indicato 0,0 per cento. Nei Paesi Bassi la dicitura analcolico si può usare con al massimo lo 0,1 per cento di alcol; lo stabilisce il Warenwetbesluit gereserveerde aanduidingen.
Qual è la differenza tra 0,0 per cento, 0,3 per cento e a basso contenuto alcolico?
Analcolica può comparire in etichetta con al massimo lo 0,1 per cento di alcol. Oltre questo limite e fino all'1,2 per cento compreso si parla di bassa gradazione. Una birra allo 0,3 per cento è quindi a bassa gradazione e non analcolica. La dicitura 0.0 non compare a parte nelle norme; i birrai la usano per la birra che resta sotto il limite dell'analcolico.
Come produce Grolsch la sua birra analcolica?
Non togliendo l’alcol in un secondo momento. Secondo il birrificio, un ceppo di lievito proprio e una moderna tecnica di produzione fanno sì che durante la fermentazione non si formi alcol. Gli ingredienti restano malto d’orzo, due tipi di luppolo e l’acqua di sorgente del birrificio.
Da quando esiste Grolsch 0.0%?
Dal 6 marzo 2017. Allora Grolsch lanciò contemporaneamente la pils 0.0% e due radler analcolici. La Weizen 0.0% si aggiunse nel marzo 2019.
Dove si produce Grolsch?
A Boekelo, comune di Enschede, sulla Brouwerslaan. Grolsch è di proprietà di Asahi Group Holdings dall’ottobre 2016.
Il Grolsch Radler 0.0% è anche birra?
È un mix: pils analcolica mescolata con succo di frutta. In etichetta c’è scritto 0,0 per cento.
Posso ordinare la birra analcolica anche a tray?
Sì. Del Grolsch Radler 0.0% abbiamo un vassoio da ventiquattro bottigliette. Chiami lo 0570 541 278 o scriva a info@bockje.nl se desidera un vassoio o una cassa intera di un’altra birra analcolica.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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