Acquista Paeterke Quadröppel da ’t Bockje Bathmen

33 cl · 9%

€ 3,19

Paeterke Quadröppel
Questa bottiglia

Paeterke Quadröppel

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Paeterke Quadröppel

Quadrupel · Paesi Bassi · 9%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (quadrupel), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (9%) en de toon van koffie in de omschrijving.

Servire a 10-13 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Gestoofde ossenstaartHoofdgerechtGestoofde ossenstaart

Ingredienti

  • 1,5 kilo ossenstaart
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 500 millilitri di vino rosso
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 chilo di patate

Preparazione

  1. Bestrooi de ossenstaart met zout en peper en bruin de stukken rondom in een braadpan met olie.
  2. Fruit uien, wortel en bleekselderij in stukjes 5 minuten, roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
  3. Blus af met de rode wijn, voeg de runderbouillon en het vlees toe en breng aan de kook.
  4. Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
  5. Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
  6. Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
HerveCon il formaggioHerve

Ingredienti

  • 160 grammi di Herve

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Tartufi al cioccolatoCome dessertTartufi al cioccolato

Ingredienti

  • 200 grammi di cioccolato fondente
  • 150 millilitri di panna da montare
  • 20 grammi di burro
  • 3 cucchiai di cacao in polvere

Preparazione

  1. Triti finemente il cioccolato e lo metta in una ciotola.
  2. Porti la panna appena a ebollizione e la versi sul cioccolato.
  3. Lasci riposare 1 minuto, mescoli fino a ottenere una ganache liscia e incorpori il burro.
  4. Lasci rassodare la ganache coperta in frigorifero per almeno 2 ore.
  5. Prelevi piccole porzioni con un cucchiaino, le arrotoli velocemente a palline e le passi nel cacao in polvere.
  6. Li conservi al fresco e li tolga dal frigorifero un quarto d’ora prima di servire.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 flesjes Paeterke Quadröppel

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto’s: Gestoofde ossenstaart: dunham_1, CC BY 2.0 · Herve: Marianne Casamance, CC BY-SA 3.0 · Chocoladetruffels: cobaltfish, CC BY-SA 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.