Acquista Tynt Meadow English Trappist Blond Ale da ’t Bockje Bathmen

33 cl · 5% · Bionda

€ 3,75

Tynt Meadow English Trappist Blond Ale
Questa bottiglia

Tynt Meadow English Trappist Blond Ale

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Tynt Meadow English Trappist Blond Ale

Bionda · Inghilterra · 5%

Perché stanno bene insieme

Scelta per stile di birra (bionda), paese di origine (Inghilterra), gradazione (5%) e la nota amara nella descrizione. Abbastanza bollicine per reggere il grasso, abbastanza frutto per non contrastare una salsa delicata.

Servire a 6-8 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Fish and chipsPiatto principaleFish and chips

Ingredienti

  • 600 grammi di filetto di merluzzo
  • 200 grammi di farina
  • 300 millilitri di acqua gassata fredda
  • 1 chilo di patate farinose
  • 1 limone
  • olio per friggere
  • sale, aceto e salsa tartara

Preparazione

  1. Sbucci le patate, le tagli a bastoncini spessi, le sciacqui e le asciughi bene.
  2. Friggere le patatine per 6-8 minuti a 160 °C, poi scolarle e lasciarle raffreddare.
  3. Sbatta la farina, tranne una piccola parte, con l’acqua frizzante fredda e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella liscia.
  4. Tagli il merluzzo in quattro pezzi, li tamponi, li passi nella farina tenuta da parte e poi nella pastella.
  5. Frigga il pesce per 5-6 minuti a 180 °C finché è dorato e cotto, e lo tenga in caldo.
  6. Frigga le patatine per 2-3 minuti a 180 °C finché sono croccanti e le serva con limone, sale, aceto e salsa tartara.
Gouda giovaneCon il formaggioGouda giovane

Ingredienti

  • 160 grammi di Gouda giovane

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Crocchette di gamberettiPrima del pasto o con l’aperitivoCrocchette di gamberetti

Ingredienti

  • 8 crocchette di gamberetti
  • 1 limone

Preparazione

  1. Scaldare l'olio per friggere a 175 °C.
  2. Frigga le crocchette in piccole porzioni per 4-5 minuti, finché sono dorate e calde all'interno.
  3. Lasci sgocciolare su carta da cucina e serva con spicchi di limone.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 bottiglie di Tynt Meadow English Trappist Blond Ale

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto: Fish and chips: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Gouda giovane: cheeseslave, CC BY 2.0 · Crocchette di gamberetti: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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