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Aerstone Sea Cask Giftpack met 2 Glazen
Deze geschenk

Aerstone Sea Cask Giftpack met 2 Glazen

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Aerstone Sea Cask Giftpack met 2 Glazen

Whisky · Scozia · 40%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de soort (geschenken) en de inhoud (whisky). Whisky past bij gerechten met een eigen karakter, bij een oude kaas en na het eten bij iets met chocolade, karamel of noten.

Cosa serve

Per 4 persone

Bistecca di cervo con salsa ai frutti di boscoA tavolaBistecca di cervo con salsa ai frutti di bosco

Ingredienti

  • 4 bistecche di cervo da 150 grammi
  • 200 grammi di frutti di bosco
  • 100 millilitri di vino rosso
  • 100 millilitri di fondo di selvaggina
  • 30 grammi di burro
  • 1 chilo di patate
  • 400 grammi di cavoletti di Bruxelles

Preparazione

  1. Togliere le bistecche dal frigorifero mezz'ora prima della cottura e condirle con sale e pepe.
  2. Pelare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti finché sono cotte.
  3. Pulisca i cavolini di Bruxelles e li lessi per 6-8 minuti finché sono al dente.
  4. Cuocia le bistecche nel burro caldo per 2-3 minuti per lato e le lasci riposare coperte per 5 minuti.
  5. Sfumi la padella con il vino rosso e il fondo di selvaggina, aggiunga i frutti di bosco e faccia ridurre fino a ottenere una salsa lucida.
  6. Tagliare la carne in diagonale e servire con la salsa, le patate e i cavolini di Bruxelles.
Gouda stagionatoCon il formaggioGouda stagionato

Ingredienti

  • 160 grammi di Gouda stagionato

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Noci tostateDopo il pastoNoci tostate

Ingredienti

  • 150 grammi di noci
  • 1 cucchiaio di miele
  • sale marino

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 170 °C.
  2. Mescoli le noci con il miele e le distribuisca su una teglia rivestita di carta da forno.
  3. Tosti per 8-10 minuti finché sono profumati e leggermente colorati, mescolando a metà cottura.
  4. Cospargere subito di sale marino e lasciar raffreddare finché diventano croccanti.

Da servire 4 cl a persona

  • 1 bottiglia di Aerstone Sea Cask Giftpack met 2 Glazen

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliBij elke fles geschenken een aanbeveling

Foto’s: Hertenbiefstuk met bosvruchtensaus: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

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Su questa bottiglia

De Aerstone Sea Cask Giftpack met 2 Glazen combineert een fles Aerstone Sea Cask van 70 cl met twee glazen. Deze Schotse single malt van 40% vol is tien jaar oud en gemaakt in de klassieke stijl van Speyside, zonder de turf van zijn broer Land Cask. De vaten rijpen in pakhuizen vlak bij de kust van Ayrshire.

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William Grant & Sons bracht Aerstone in september 2018 op de markt. Het doel was de single malt eenvoudiger te maken: in plaats van ingewikkelde namen kreeg elke fles een korte, heldere omschrijving van zijn karakter. Sea Cask en Land Cask verschenen tegelijk, als twee kanten van dezelfde whisky uit Girvan. Het familiebedrijf maakt al sinds de jaren tachtig van de negentiende eeuw whisky en was dus geen nieuwkomer toen het met deze reeks begon.

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