Dallo scaffale
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Prugnole su un gin esistente
Il sloe gin non è un gin ma un liquore: Lei mette le prugnole (le piccole bacche aspre del prugnolo) nel gin e le lascia in infusione per mesi. Quello che ne ottiene è rosso intenso, più dolce e, con il 29 per cento, nettamente più leggero del gin di partenza.
Da Pickering’s le prugnole vanno nel loro gin, con un po' di cardamomo, chiodi di garofano, anice e finocchio in più per sostenere la bacca.
La bottiglia che abbiamo in negozio
Pickering's Sloe Gin
Pickering’s Sloe Gin, 29 per cento, in una bottiglia da 50 centilitri.
€ 26,99
Una distilleria in un'ex scuola di veterinaria
- La casa in breve
- 1947La ricetta viene scritta a Bombay.
- 2013Le prime bottiglie di Pickering’s.
- SummerhallL'ex scuola di veterinaria di Edimburgo.
- 9Botaniche del gin base.
Pickering’s è stata fondata nel 2013 da Marcus Pickering e Matt Gammell, a Summerhall a Edinburgh, l'ex scuola di veterinaria dell'università. La distilleria si trova letteralmente negli antichi canili.
La ricetta risale a un appunto scritto a mano proveniente da Bombay, datato 17 luglio 1947, rimasto per decenni in famiglia prima che se ne facesse del gin.
Si distilla in alambicchi di rame da cinquecento litri con un riscaldamento a bagnomaria progettato da Gammell, in cui i botanici vengono lentamente investiti dal vapore anziché messi in infusione.
Una ricetta di gin di Bombay, annotata il 17 luglio 1947.
Come si beve il sloe gin
Con il 29 per cento, lo sloe gin non è una bottiglia da gin tonic. Di solito si serve liscio, leggermente freddo, oppure con vino spumante come sloe gin fizz.
Nel Regno Unito appartiene all'inverno: un bicchierino dopo una passeggiata al freddo è il modo classico.
Chiami lo 0570 541 278 o passi in Brink 2 a Bathmen se desidera parlarne.
Domande frequenti su Pickering’s
Quali Pickering’s ha ’t Bockje disponibili?
Il Pickering’s Sloe Gin, 29 per cento, in una bottiglia da 50 centilitri.
Che cos'è lo sloe gin?
Un liquore a base di gin in cui le prugnole (le bacche del prugnolo) restano in infusione per mesi. Il risultato è rosso intenso, più dolce e meno alcolico.
Da dove viene Pickering’s?
Da Summerhall a Edimburgo, l'ex scuola di veterinaria dell'università.
Da dove viene la ricetta?
Da un appunto scritto a mano da Bombay, datato 17 luglio 1947.
Come si beve lo sloe gin?
Di solito liscio e leggermente freddo, oppure con vino frizzante. Non nel gin tonic.
’t Bockje spedisce questa bottiglia anche all’estero?
Sì. Spediamo in circa quaranta paesi. Scriva a info@bockje.nl se desidera sapere se il Suo paese è compreso.
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- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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