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70 cl · 41,2%

€ 199,99

Brugal Maestro Reserva
Questa bottiglia

Brugal Maestro Reserva

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Brugal Maestro Reserva

Rum · Repubblica Dominicana · 41,2%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al tipo (rum). Il rum ha spesso un lato dolce di canna da zucchero, caramello o botte; vi si abbinano qualcosa di dolce dal barbecue e dessert con banana, caramello o cioccolato.

Cosa serve

Per 4 persone

Pulled pork in un paninoA tavolaPulled pork in un panino

Ingredienti

  • 1,5 chili di spalla di maiale
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini di paprika affumicata
  • 200 millilitri di salsa barbecue
  • 4 panini brioche
  • 300 grammi di insalata di cavolo

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 140 °C.
  2. Massaggi la spalla di maiale con lo zucchero di canna, la paprika, sale e pepe.
  3. Cuocia la carne coperta, con un fondo d’acqua, in forno per 5-6 ore finché si sfalda.
  4. Sfilacci la carne con due forchette e la mescoli con la salsa barbecue.
  5. Apra i panini brioche e li tosti brevemente.
  6. Farcisca i panini con la carne e l’insalata di cavolo.
Pancake alla banana con sciroppoDopo il pastoPancake alla banana con sciroppo

Ingredienti

  • 250 grammi di farina
  • 500 millilitri di latte
  • 2 uova
  • 4 banane
  • 30 grammi di burro
  • 4 cucchiai di sciroppo

Preparazione

  1. Sbatta la farina con un pizzico di sale, le uova e gradualmente il latte fino a ottenere una pastella liscia e la lasci riposare 15 minuti.
  2. Tagliare le banane a fettine sottili.
  3. Sciolga una noce di burro in padella e vi adagi le fette di banana.
  4. Versi sopra uno strato di pastella e cuocia a fuoco medio-alto finché la superficie è asciutta.
  5. Girare il pancake e dorare l'altro lato per 1-2 minuti.
  6. Ripetere con il resto e servire con sciroppo.
ManchegoCon il formaggioManchego

Ingredienti

  • 160 grammi di Manchego

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.

Da servire 4 cl a persona

  • 1 bottiglia di Brugal Maestro Reserva

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di rum

Foto: Pulled pork nel panino: Paul Keller, CC BY 2.0 · Pancake alla banana con sciroppo: kevingessner, CC BY 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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Cosa si abbina a questo bicchiere

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