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70 cl · 40%

€ 34,99

Lazy Dodo Single Estate Rum
Questa bottiglia

Lazy Dodo Single Estate Rum

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Lazy Dodo Single Estate Rum

Rum · Mauritius · 40%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al tipo (rum). Il rum ha spesso un lato dolce di canna da zucchero, caramello o botte; vi si abbinano qualcosa di dolce dal barbecue e dessert con banana, caramello o cioccolato.

Cosa serve

Per 4 persone

Pancetta cotta a lungoA tavolaPancetta cotta a lungo

Ingredienti

  • 1 chilo di pancetta di maiale
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di miele
  • 3 spicchi d'aglio
  • 20 grammi di zenzero fresco
  • 300 grammi di pak choi
  • 250 grammi di riso

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 150 °C e incida a rombi la cotenna della pancetta.
  2. Mescoli la salsa di soia, il miele, l’aglio tritato finemente e lo zenzero grattugiato e ne cosparga la carne.
  3. Cuocia la pancetta coperta, con un fondo d'acqua, 2,5 ore in forno finché la carne è tenera.
  4. Tolga la copertura e arrostisca per altri 20 minuti a 220 °C finché la superficie è croccante.
  5. Cuocia il riso secondo la confezione e salti il pak choi per 3 minuti in poco olio.
  6. Tagli la pancetta a fette e la serva con il riso e il pak choi.
Pancake alla banana con sciroppoDopo il pastoPancake alla banana con sciroppo

Ingredienti

  • 250 grammi di farina
  • 500 millilitri di latte
  • 2 uova
  • 4 banane
  • 30 grammi di burro
  • 4 cucchiai di sciroppo

Preparazione

  1. Sbatta la farina con un pizzico di sale, le uova e gradualmente il latte fino a ottenere una pastella liscia e la lasci riposare 15 minuti.
  2. Tagliare le banane a fettine sottili.
  3. Sciolga una noce di burro in padella e vi adagi le fette di banana.
  4. Versi sopra uno strato di pastella e cuocia a fuoco medio-alto finché la superficie è asciutta.
  5. Girare il pancake e dorare l'altro lato per 1-2 minuti.
  6. Ripetere con il resto e servire con sciroppo.
ManchegoCon il formaggioManchego

Ingredienti

  • 160 grammi di Manchego

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.

Da servire 4 cl a persona

  • 1 bottiglia di Lazy Dodo Single Estate Rum

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di rum

Foto: Pancetta cotta lentamente: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Pancake alla banana con sciroppo: kevingessner, CC BY 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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