Con cosa si abbina l'armagnac
L'armagnac proviene dalla Guascogna e, a differenza del cognac, viene di solito distillato una sola volta, in un alambicco a ciclo continuo. In questo modo nella bevanda resta più uva.
L’armagnac è perciò più pieno e ruvido del cognac, con più frutta secca e più spezie. Non è un difetto ma il motivo per cui lo si sceglie.
Molti armagnac vengono imbottigliati per annata. Quell'anno indica quando è stata raccolta l'uva, non da quanto tempo è in bottiglia; in bottiglia non cambia più.
Come servirlo
- Bicchiere
- Un bicchiere a tulipano.
- Temperatura
- Temperatura ambiente.
- Liscio o miscelato
- Liscio, dopo cena.
Con cosa si abbina
- fegato d’oca
- prugne all'armagnac
- cioccolato
- frutta a guscio
- formaggio stagionato
- caffè
Questo vale per il tipo nel suo insieme. Quello che fa una singola bottiglia è indicato nella pagina di quella bottiglia.
Tutti i 36 armagnac sullo scaffaleTutti i consigli di ’t Bockje
Un consiglio personale per ogni bottiglia di armagnac
Nella pagina di ogni bottiglia di armagnac del negozio c’è un consiglio specifico: qualcosa per il pasto o l’aperitivo, un formaggio e qualcosa per dopo, con la spesa e la preparazione.