Cosa abbinare al brandy
Il brandy è il nome collettivo del vino distillato. Ne fanno parte il cognac e l’armagnac, ma anche il brandy de Jerez spagnolo e il vieux olandese seguono la stessa idea.
Ciò che conta di più è la botte in cui il brandy è stato invecchiato. Una botte che in precedenza conteneva sherry dona uvetta e noce; una botte nuova di rovere dona vaniglia e cocco.
Il brandy è il classico dopocena, ma anche una bottiglia più giovane si presta bene ai long drink, con ginger beer o con acqua frizzante e una scorza di limone.
Come servirlo
- Bicchiere
- Un bicchiere a tulipano, non troppo ampio.
- Temperatura
- Temperatura ambiente.
- Liscio o miscelato
- Brandy più vecchio liscio; il brandy più giovane può essere servito in long drink, miscelato.
Con cosa si abbina
- cioccolato
- frutta a guscio
- frutta secca
- formaggio stagionato
- torta di mele
- caffè
Questo vale per il tipo nel suo insieme. Quello che fa una singola bottiglia è indicato nella pagina di quella bottiglia.
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Una raccomandazione dedicata per ogni bottiglia di brandy
Nella pagina di ogni bottiglia di brandy del negozio c'è una raccomandazione dedicata: qualcosa per il pasto o l'aperitivo, un formaggio e qualcosa per dopo, con la lista della spesa e la preparazione.