Whisky · Stati Uniti · marchio
Balcones. Due whisky.
Dallo scaffale
Tutto ciò che abbiamo di Balcones
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Mais blu, e perché qui non si chiama whisky
Baby Blue è prodotto con mais blu tostato anziché con il solito mais giallo. È stata la prima uscita della casa e viene presentato come il primo whisky texano sul mercato dai tempi del proibizionismo. In Europa l'etichetta riporta Corn Spirit e non whisky.
Ha a che fare con le norme europee. Per potersi chiamare whisky, un distillato deve aver riposato almeno tre anni in botti di legno da non più di settecento litri. Baby Blue non riporta alcuna indicazione di età e matura per poco tempo in piccole botti usate. Balcones non fornisce spiegazioni in proprio; è questa la regola su cui si inceppa.
Le bottiglie che abbiamo
Il mais blu, e la segale texana a grado pieno.
Alambicchi scozzesi in Texas
- La distilleria in breve
- 2008Fondata a Waco, in Texas.
- 2015Trasferito in un vecchio magazzino di botti.
- Novembre 2022Rilevato da Diageo.
- ForsythsIl costruttore scozzese degli alambicchi.
Balcones è nata nel 2008 a Waco, in un'ex officina di saldatura riconvertita, e nel 2015 si è trasferita in un vecchio magazzino di botti nella stessa città. Si distilla in alambicchi di rame (pot still) di Forsyths di Rothes, un costruttore scozzese di alambicchi che negli Stati Uniti si incontra raramente.
Nel novembre 2022 Diageo ha rilevato l'azienda. L'Eclipse Texas Rye che abbiamo è stato imbottigliato poco prima di quell'acquisizione, il 21 ottobre 2022, a sessantaquattro per cento e con un'insolita doppia fermentazione con lievito sia da ale sia da whisky.
Nell’agosto 2025 Diageo ha sospeso la distillazione e il riempimento delle botti a Waco fino a giugno 2026 incluso. Il centro visitatori è rimasto aperto e il team è rimasto al suo posto; il marchio quindi non è scomparso, gli alambicchi sono fermi solo temporaneamente.
Mais blu tostato e alambicchi di Rothes.
A cosa prestare attenzione
In Europa Baby Blue si chiama Corn Spirit e non whisky; è una conseguenza delle norme europee sull’invecchiamento.
L’Eclipse è a sessantaquattro per cento. Un goccio d’acqua fa una grande differenza.
Chiami lo 0570 541 278 o passi in Brink 2 a Bathmen.
Domande frequenti su Balcones
Quanti Balcones ha ’t Bockje disponibili?
Due bottiglie.
Da dove viene Balcones?
Da Waco, in Texas, dove l'azienda ha iniziato nel 2008.
Perché su Baby Blue c'è scritto Corn Spirit e non whisky?
In Europa un distillato può chiamarsi whisky solo dopo almeno tre anni in botti di legno di al massimo settecento litri. Baby Blue non riporta alcuna indicazione di età. Balcones non ne fornisce spiegazioni; è questa la regola contro cui si scontra.
Cosa ha di speciale il mais?
È mais blu tostato invece del consueto mais giallo. Sull’origine esatta di quel mais le indicazioni della casa stessa non coincidono, quindi non citiamo alcuno stato.
Di chi è Balcones adesso?
Da Diageo, che ha rilevato l'azienda nel novembre 2022.
Posso ritirare queste bottiglie a Bathmen?
Sì. È sempre possibile ordinare online o ritirare in Brink 2, oppure semplicemente passare in negozio.
Ordinare, ritirare o passare in negozio
- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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