Whisky · Verenigde Staten · merk
Balcones. Twee whisky’s.
Uit het schap
Alles wat we van Balcones hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Blauwe mais, en waarom het hier geen whisky heet
Baby Blue is gemaakt van geroosterde blauwe mais in plaats van de gewone gele. Het was de eerste uitgave van het huis en wordt gepresenteerd als de eerste Texaanse whisky op de markt sinds de drooglegging. In Europa staat er Corn Spirit op het etiket en geen whisky.
Dat heeft met de Europese regels te maken. Om whisky te mogen heten moet een distillaat minstens drie jaar op houten vaten van hoogstens zevenhonderd liter hebben gelegen. Baby Blue draagt geen leeftijdsopgave en rijpt kort op kleine gebruikte vaten. Balcones geeft er zelf geen verklaring bij; dit is de regel waar het op vastloopt.
De flessen die wij hebben staan
De blauwe mais, en de Texaanse rogge op vatsterkte.
Schotse ketels in Texas
- De distilleerderij in het kort
- 2008Opgericht in Waco, Texas.
- 2015Verhuisd naar een oud vatenpakhuis.
- November 2022Overgenomen door Diageo.
- ForsythsDe Schotse bouwer van de ketels.
Balcones begon in 2008 in Waco, in een omgebouwde lasserij, en verhuisde in 2015 naar een oud vatenpakhuis in dezelfde stad. Er wordt gestookt op koperen pot stills van Forsyths uit Rothes, een Schotse ketelbouwer die u in de Verenigde Staten zelden tegenkomt.
In november 2022 nam Diageo het bedrijf over. De Eclipse Texas Rye die wij hebben staan is nog vlak vóór die overname gebotteld, op 21 oktober 2022, op vierenzestig procent en met een ongewone dubbele gisting met zowel ale- als whiskygist.
In augustus 2025 pauzeerde Diageo het stoken en het vullen van vaten in Waco tot en met juni 2026. Het bezoekerscentrum bleef open en het team bleef aan; het merk is dus niet verdwenen, de ketels staan tijdelijk stil.
Geroosterde blauwe mais, en ketels uit Rothes.
Waar op te letten
Baby Blue heet in Europa Corn Spirit en geen whisky; dat is een gevolg van de Europese rijpingsregels.
De Eclipse staat op vierenzestig procent. Een scheutje water maakt daar veel verschil.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen.
Veelgestelde vragen over Balcones
Hoeveel Balcones heeft ’t Bockje op voorraad?
Twee flessen.
Waar komt Balcones vandaan?
Uit Waco in Texas, waar het bedrijf in 2008 begon.
Waarom staat er Corn Spirit op Baby Blue en geen whisky?
In Europa mag een distillaat pas whisky heten na minstens drie jaar op houten vaten van hoogstens zevenhonderd liter. Baby Blue draagt geen leeftijdsopgave. Balcones geeft er zelf geen verklaring bij; dit is de regel waar het op vastloopt.
Wat is er bijzonder aan de mais?
Het is geroosterde blauwe mais in plaats van de gebruikelijke gele. Over de precieze herkomst van die mais lopen de opgaven van het huis zelf uiteen, dus wij noemen geen staat.
Van wie is Balcones nu?
Van Diageo, dat het bedrijf in november 2022 overnam.
Kan ik deze flessen in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
De fles op deze pagina
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten