Whisky · Estados Unidos · marca
Balcones. Dos whiskies.
De la estantería
Todo lo que tenemos de Balcones
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Maíz azul, y por qué aquí no se llama whisky
Baby Blue se elabora con maíz azul tostado en lugar del amarillo habitual. Fue el primer lanzamiento de la casa y se presenta como el primer whisky de Texas en el mercado desde la Ley Seca. En Europa, la etiqueta dice Corn Spirit y no whisky.
Tiene que ver con la normativa europea. Para poder llamarse whisky, un destilado debe haber pasado al menos tres años en barricas de madera de como máximo setecientos litros. Baby Blue no lleva indicación de edad y envejece poco tiempo en barricas pequeñas usadas. Balcones no da ninguna explicación por su cuenta; esta es la norma con la que choca.
Las botellas que tenemos
El maíz azul, y el centeno texano a graduación de barrica.
Alambiques escoceses en Texas
- La destilería en pocas palabras
- 2008Fundada en Waco, Texas.
- 2015Trasladado a un antiguo almacén de barricas.
- Noviembre de 2022Adquirido por Diageo.
- ForsythsEl constructor escocés de los alambiques.
Balcones empezó en 2008 en Waco, en un taller de soldadura reconvertido, y en 2015 se trasladó a un antiguo almacén de barricas de la misma ciudad. Se destila en alambiques de cobre (pot stills) de Forsyths, de Rothes, un fabricante escocés de alambiques con el que rara vez se topa en Estados Unidos.
En noviembre de 2022 Diageo adquirió la empresa. El Eclipse Texas Rye que tenemos se embotelló justo antes de esa adquisición, el 21 de octubre de 2022, a sesenta y cuatro por ciento y con una doble fermentación poco habitual, con levadura tanto de ale como de whisky.
En agosto de 2025, Diageo suspendió la destilación y el llenado de barricas en Waco hasta finales de junio de 2026. El centro de visitantes siguió abierto y el equipo se mantuvo; la marca, por tanto, no ha desaparecido, los alambiques están parados temporalmente.
Maíz azul tostado y alambiques de Rothes.
A qué prestar atención
En Europa, Baby Blue se llama Corn Spirit y no whisky; es consecuencia de las normas europeas de maduración.
El Eclipse tiene sesenta y cuatro por ciento. Un chorrito de agua marca mucha diferencia.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2, en Bathmen.
Preguntas frecuentes sobre Balcones
¿Cuántos Balcones tiene ’t Bockje en stock?
Dos botellas.
¿De dónde viene Balcones?
De Waco, en Texas, donde la empresa empezó en 2008.
¿Por qué en Baby Blue pone Corn Spirit y no whisky?
En Europa, un destilado solo puede llamarse whisky tras al menos tres años en barricas de madera de como máximo setecientos litros. Baby Blue no lleva indicación de edad. Balcones no da por sí misma ninguna explicación; esta es la regla con la que choca.
¿Qué tiene de especial el maíz?
Es maíz azul tostado en lugar del amarillo habitual. Las indicaciones de la propia casa sobre el origen exacto de ese maíz no coinciden, así que no mencionamos ningún estado.
¿De quién es Balcones ahora?
De Diageo, que adquirió la empresa en noviembre de 2022.
¿Puedo recoger estas botellas en Bathmen?
Sí. Siempre se puede pedir en línea o recoger en Brink 2, o simplemente pasar por la tienda.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
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