Acquista Adelphi Selection Teaninich 16 Years Old 2009 #716125 da ’t Bockje Bathmen
70 cl · 56,4% · Single Malt
Adelphi Selection Teaninich 16 Years Old 2009 #716125
Adelphi Selection Teaninich 16 Years Old 2009 #716125
€ 117,99
Disponibile
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A tavola con Adelphi Selection Teaninich 16 Years Old 2009 #716125
Whisky · Scozia · 56,4%
Perché stanno bene insieme
Scelto in base al tipo (whisky). Il whisky si abbina a piatti di carattere, a un formaggio stagionato e, dopo il pasto, a qualcosa con cioccolato, caramello o frutta secca.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaBistecca di cervo con salsa ai frutti di bosco
Ingredienti
- 4 bistecche di cervo da 150 grammi
- 200 grammi di frutti di bosco
- 100 millilitri di vino rosso
- 100 millilitri di fondo di selvaggina
- 30 grammi di burro
- 1 chilo di patate
- 400 grammi di cavoletti di Bruxelles
Preparazione
- Togliere le bistecche dal frigorifero mezz'ora prima della cottura e condirle con sale e pepe.
- Pelare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti finché sono cotte.
- Pulisca i cavolini di Bruxelles e li lessi per 6-8 minuti finché sono al dente.
- Cuocia le bistecche nel burro caldo per 2-3 minuti per lato e le lasci riposare coperte per 5 minuti.
- Sfumi la padella con il vino rosso e il fondo di selvaggina, aggiunga i frutti di bosco e faccia ridurre fino a ottenere una salsa lucida.
- Tagliare la carne in diagonale e servire con la salsa, le patate e i cavolini di Bruxelles.
Con il formaggioGouda stagionato
Ingredienti
- 160 grammi di Gouda stagionato
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoNoci tostate
Ingredienti
- 150 grammi di noci
- 1 cucchiaio di miele
- sale marino
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 170 °C.
- Mescoli le noci con il miele e le distribuisca su una teglia rivestita di carta da forno.
- Tosti per 8-10 minuti finché sono profumati e leggermente colorati, mescolando a metà cottura.
- Cospargere subito di sale marino e lasciar raffreddare finché diventano croccanti.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di Adelphi Selection Teaninich 16 Years Old 2009 #716125
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto’s: Hertenbiefstuk met bosvruchtensaus: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
Un sigaro con Adelphi Selection Teaninich 16 Years Old 2009 #716125
Questo sigaro lo abbiamo abbinato a Monkey Shoulder, un altro whisky scozzese.
Davidoff Signature 2000
Corona dominicana da 127 mm con fascia Connecticut, leggera e poco pepata.
Perché stanno bene insieme
Il Signature 2000 è lungo 127 mm e ha un cepo sottile. Con fascia Connecticut quel formato dà legno e crema e quasi niente pepe. Accanto a un blended malt al 40% vol. è l’ordine di grandezza giusto: il caramello del whisky e la crema del tabacco sono vicini, senza che uno dei due prevalga.
Si abbina bene anche a questo whisky
- Macanudo Café Hyde ParkRobusto con la stessa fascia delicata, un po' più spesso e quindi più pieno di fumo.
- AVO Classic No. 2Dominicano sotto una fascia Connecticut, più lungo ma altrettanto misurato.
- H. Upmann Coronas JuniorPetit corona cubano da 110 mm, di tono più secco, come contrappeso al caramello.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.