Gordon & MacPhail. Trentanove whisky.

Gordon & MacPhail è nata nel 1895 come drogheria e commercio di vini in South Street a Elgin. Quel negozio c’è ancora. Entro un anno John Urquhart entrò come apprendista; i suoi discendenti guidano oggi l’azienda alla quarta generazione.

Urquhart fece qualcosa che quasi nessun altro imbottigliatore faceva: invece di acquistare botti già mature, comprava spirit appena distillato e lo metteva nelle proprie botti, che restavano in distilleria. In questo modo la casa decideva da sé quale legno usare e ha costruito negli anni una scorta che risale più indietro di quella di qualsiasi altro imbottigliatore.

Il passo più grande arrivò nel 1968 con Connoisseurs Choice. A quel tempo quasi tutto il malto finiva nei blend; l'idea di vendere a parte il whisky di una singola distilleria era nuova. Gordon & MacPhail pubblicò single malt di distillerie che non avevano una propria bottiglia sul mercato, rendendo così nota la categoria. Nel 1993 la casa acquistò la distilleria chiusa di Benromach e divenne anche distillatrice in proprio.

Da questa distilleria è uscito un Mortlach di settant’anni, per anni il single malt più vecchio mai imbottigliato.