Whisky · Giappone · marchio
Nikka. Otto whisky.
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Blend, pure malt, single malt e whisky di cereali
Il whisky giapponese nella maggior parte dei negozi è una bottiglia o due. Da noi ce ne sono otto di Nikka, uno accanto all'altro, e coprono tutta la casa: i blend, il Taketsuru come pure malt, il Miyagikyo come single malt e due bottiglie dalla colonna Coffey.
Chi vuole assaggiare una volta la differenza tra whisky di grano e whisky di malto dovrebbe affiancare il Coffey Grain al Coffey Malt. Se non sa quale scegliere, ci telefoni. Siamo qui per questo.
Da dove cominciare con Nikka
Quattro bottiglie che mostrano la casa.
Nikka Taketsuru Pure Malt
Taketsuru Pure Malt, esclusivamente malto delle due distillerie di proprietà. 43%, 70 cl.
€ 61,99
Nikka Miyagikyo single malt
Miyagikyo, dalla distilleria vicino a Sendai. 45%, 70 cl.
€ 79,99
Il giapponese che imparò il mestiere in Scozia
- Nikka in cinque fatti
- 1918Masataka Taketsuru si iscrive a Glasgow.
- 1919tirocinio presso Longmorn nello Speyside e presso una distilleria di cereali vicino a Edimburgo.
- 2-7-1934fondazione di Dai Nippon Kaju, il predecessore di Nikka.
- 1969si aggiunge la seconda distilleria, Miyagikyo, vicino a Sendai.
- 1985From the Barrel esce.
Masataka Taketsuru proveniva da una famiglia di produttori di sake di Hiroshima e nel dicembre 1918 andò a studiare a Glasgow. Nell'aprile 1919 fece uno stage presso Longmorn nello Speyside e poi presso una distilleria di cereali vicino a Edimburgo. I suoi appunti di quel periodo sono noti come le Taketsuru Notes. Nel 1920 sposò la scozzese Rita Cowan e tornò con lei in Giappone.
Dapprima aiutò Kotobukiya, la futura Suntory, a creare la prima distilleria di malto giapponese. Taketsuru la voleva a Hokkaido; il suo datore di lavoro scelse Yamazaki, vicino a Osaka. Nel 1934 si mise in proprio e a Yoichi, a Hokkaido, costruì invece in riva al mare e al freddo. Per colmare gli anni di maturazione, l'azienda produsse succo di mela; le partite scartate finivano nell'alambicco.
Yoichi distilla ancora a fuoco di carbone, direttamente sotto l’alambicco: lo stesso metodo che Taketsuru vide a Longmorn. Miyagikyo si è aggiunta nel 1969, in una valle vicino a Sendai. Le colonne Coffey che Nikka fece arrivare dalla Scozia nel 1963 e nel 1966 si trovano a Miyagikyo dal 1999 e producono il Coffey Grain e il Coffey Malt.
Una colonna per cereali che produce whisky di malto: è questo che rende il Coffey Malt così insolito.
La colonna Coffey e due bottiglie singole
La distillazione a colonna di Nikka, più una bottiglia celebrativa e un blend recente.
Nikka Coffey Grain Whiskey
Coffey Grain, dalla colonna di Miyagikyo. 45%, 70 cl.
€ 59,99
Nikka Coffey Malt Whisky
Coffey Malt: orzo maltato attraverso una colonna per cereali. 45%, 70 cl.
€ 56,99
Nikka Whisky from the Barrel 90th Anniversary
From the Barrel, 90 anni di Nikka. 51,4%, 50 cl.
€ 43,99
Domande frequenti su Nikka
Quanto Nikka ha ’t Bockje disponibile?
Otto bottiglie diverse: blend, un pure malt, un single malt e due dalla colonna Coffey. Tutte e otto sono attualmente disponibili.
Chi era Masataka Taketsuru?
Il fondatore di Nikka. Studiò a Glasgow a partire da dicembre 1918, fece un tirocinio da Longmorn e in una distilleria di cereali vicino a Edimburgo, e nel 1934 fondò Dai Nippon Kaju, il predecessore di Nikka.
Qual è la differenza tra Yoichi e Miyagikyo?
Yoichi si trova a Hokkaido, sul mare, e riscalda ancora gli alambicchi a carbone, il che dà un distillato più robusto. Miyagikyo sorge dal 1969 in una valle vicino a Sendai e offre uno stile più leggero ed elegante.
Che cos'è il Coffey Malt?
Whisky di malto distillato non in un alambicco discontinuo (pot still) ma in una colonna Coffey, una colonna normalmente usata per il whisky di cereali. Ne risulta un whisky di malto molto diverso.
Che cos'è Taketsuru Pure Malt?
Un blended malt composto esclusivamente da whisky di malto delle due distillerie di proprietà: i malti robusti di Yoichi contrapposti a quelli più eleganti di Miyagikyo. Non contiene whisky di cereali.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Tutte le 8 bottiglie in sintesi
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- Tutti i marchi di whisky che trattiamoDa Aberfeldy a Yamazaki
- YamazakiGiappone, la distilleria che Taketsuru contribuì a fondare
- AkkeshiGiappone: Hokkaido, come Yoichi
- North StarImbottigliatore, 22 botti da Glasgow
- AmahaganGiappone, Nagahama a Shiga
- La nostra enotecaBrink 2, Bathmen
Foto: Sakaori, via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0: さかおり (CC BY-SA 4.0), via Wikimedia Commons. Flesafbeeldingen: eigen webshop.
Brink 2, Bathmen
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