Whisky · Scozia · marchio
Scapa. Cinque whisky.
Dallo scaffale
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Il vicino di Highland Park
Scapa si trova su Mainland Orkney, sulla sponda nord di Scapa Flow, appena a sud di Kirkwall, a circa ottocento metri da Highland Park. Insieme sono le due distillerie più settentrionali dell’isola.
La differenza più evidente rispetto al vicino sta nel malto. Highland Park usa malto torbato di produzione propria; Scapa usa esclusivamente malto non torbato, acquistato da malterie sulla terraferma. I pavimenti di maltazione propri chiusero nel 1966.
Le bottiglie che abbiamo
Scapa Skiren The Orcadian Orkney Single Maltwhisky NAS
Scapa Skiren The Orcadian Orkney Single Maltwhisky NAS
€ 69,99
L’ultimo Lomond
- La distilleria in breve
- 1885Fondata da Macfarlane & Townsend.
- 1994–2004Chiusa, con produzione limitata dal 1997.
- LomondIl design particolare dell'alambicco.
- Non torbatoIl malto, diverso da quello dei vicini.
Come wash still, Scapa utilizza un alambicco Lomond: un alambicco con collo largo, cilindrico e raffreddato ad acqua al posto del classico collo di cigno. Questo progetto fu ideato nel 1955 per poter produrre diversi tipi di distillato in un solo alambicco.
Le piastre regolabili che hanno dato il nome al progetto sono state rimosse. L’alambicco ora funziona come una normale wash still, ma rimane il collo largo raffreddato, che garantisce più riflusso e più contatto con il rame. Per questo Scapa è spesso definita l’ultimo Lomond ancora in funzione nella produzione di whisky, con la precisazione che altrove ci sono ancora Lomond still in attività, ma non per il single malt.
La distilleria è rimasta ferma dal 1994 al 2004, con una produzione limitata dal 1997 affidata al personale di Highland Park. Dopo una ristrutturazione funziona di nuovo a pieno ritmo; dal 2015 c'è un centro visitatori.
Lo stesso vento dell'isola, un malto completamente diverso.
Con cosa si abbinano queste bottiglie
Chi conosce Orkney per il fumo di Highland Park, qui assaggia l’altra faccia della stessa isola: non torbato, con fermentazioni lunghe e un carattere fruttato.
È interessante affiancarle una bottiglia di Highland Park. Stessa isola, a ottocento metri di distanza, e tuttavia difficilmente confondibili.
Chiami lo 0570 541 278 o passi in Brink 2 a Bathmen.
Domande frequenti su Scapa
Quanti Scapa ha ’t Bockje disponibili?
Cinque bottiglie.
Dov’è Scapa?
A Mainland Orkney, sulla sponda settentrionale di Scapa Flow, appena a sud di Kirkwall.
Qual è la differenza rispetto a Highland Park?
Highland Park usa un proprio malto torbato, Scapa esclusivamente malto non torbato proveniente dalla terraferma. Distano circa ottocento metri l’una dall’altra.
Che cos'è un Lomond still?
Un alambicco con un ampio collo cilindrico raffreddato ad acqua al posto del collo di cigno, progettato nel 1955 per poter produrre diversi tipi di distillato. Scapa ne usa ancora uno come wash still.
Lo Scapa è torbato?
No. Scapa utilizza esclusivamente malto non torbato.
Posso ritirare queste bottiglie a Bathmen?
Sì. È sempre possibile ordinare online o ritirare in Brink 2, oppure semplicemente passare in negozio.
Ordinare, ritirare o passare in negozio
- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Brink 2, Bathmen
Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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