Whisky · Giappone · marchio
The Matsui. Tre whisky.
Dallo scaffale
Tutto ciò che abbiamo di The Matsui
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Perché presentiamo questo marchio
Questa casa ha un passato che è bene conoscere. Matsui Shuzo produce sake a Kurayoshi dal 1910, ha ottenuto una licenza per il whisky solo nel 2015 e ha iniziato a distillare nel 2017. Ciò che negli anni precedenti è arrivato sul mercato con altri marchi di questa casa non poteva quindi contenere distillato giapponese proprio.
La linea chiamata The Matsui è invece distillata a Kurayoshi. Ciò che la rende interessante è il legno: rovere mizunara e legno di ciliegio da alberi di sakura, legni che Lei trova raramente in una bottiglia in Europa.
Le bottiglie che abbiamo
Tre versioni, ciascuna con un proprio tipo di legno o livello di torba.
Mizunara e sakura
- L'azienda in breve
- 1910Fondata come fabbrica di sake a Kurayoshi.
- 2015La licenza whisky.
- 2017Inizia la distillazione in proprio.
- 2018La linea The Matsui esce a livello internazionale.
Il mizunara è quercia giapponese. Il legno è poroso e laborioso da lavorare, il che rende le botti soggette a perdite e costose, ma conferisce una nota caratteristica di sandalo e incenso che non troverà da nessun'altra parte.
Il legno di ciliegio degli alberi di sakura è ancora più raro come legno da botte. Dà una nota floreale, leggermente dolce. Entrambe le versioni vengono imbottigliate al quarantotto per cento, come quella torbata, che matura in botti ex-bourbon.
L'acqua proviene dal Daisen, il vulcano della zona, e viene filtrata dal suolo vulcanico. Dal 1° aprile 2021 in Giappone vigono accordi di settore su ciò che può chiamarsi Japanese Whisky: maltazione, fermentazione, distillazione e almeno tre anni di maturazione devono avvenire in Giappone. Sono accordi, non una legge.
Qui è il legno a fare la differenza, non l’età.
Con cosa si abbinano queste bottiglie
Chi non ha mai assaggiato il mizunara dovrebbe farlo almeno una volta: è una nota di legno che Lei non trova nel whisky scozzese.
Queste bottiglie non riportano l'età. Le giudichi per ciò che c'è nel bicchiere, non per un anno.
Chiami lo 0570 541 278 o passi in Brink 2 a Bathmen.
Domande frequenti su The Matsui
Quanto The Matsui ha ’t Bockje disponibile?
Tre bottiglie.
Da dove viene The Matsui?
Di Matsui Shuzo a Kurayoshi, prefettura di Tottori. L’azienda produce sake dal 1910 e distilla in proprio whisky dal 2017.
Si tratta davvero di distillato giapponese?
La linea chiamata The Matsui è stata distillata a Kurayoshi. Per altri marchi della stessa casa è stato accertato che contengono whisky importato.
Che cos'è il mizunara?
Rovere giapponese. Poroso, laborioso e costoso, ma con una nota caratteristica di sandalo e incenso.
Che cos’è un sakura cask?
Una botte di legno di ciliegio. Come legno da botte è molto rara e conferisce una nota floreale, vagamente dolce.
Posso ritirare queste bottiglie a Bathmen?
Sì. È sempre possibile ordinare online o ritirare in Brink 2, oppure semplicemente passare in negozio.
Ordinare, ritirare o passare in negozio
- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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